Vaikkei meillä ole omia omenapuita, niin monella omakotitaloasujalla omppuja riittää riesaksi asti. Meidän perushelppoihin omppujälkkäreihin kuuluu Apple Crumble eli omena-murupaistos ja vaniljajäätelö. Samalla murulla valmistuu myös mustikkapaistos. Tänään on lasten ukki ja mummo käymässä ja syödään uunijuureksia ja timjami-sitruunakanaa. Samalla lämmöllä paistetaan myös tätä paistosta. Syksy on kauneimmillaan ja Amurin puut tajoilevat silmänruokaa upeissa ruskan väreissään. Matalalta paistavan auringon säteet kultaavat koivun keltaiset lehdet. Välillä tuntuu, että keväästä on vain niin paljon helpompi pitää ja syksystä nauttimiseen on tehtävä vähän enemmän töitä. Moni kaipaa jo etelään. Mutta pimenevät illat voivat myös kietoa syleilyynsä. Voi ottaa aikaa ja kääntyä hyväksytysti sisäänpäin. Katsoa, mitä mielessä liikkuu ja minne ajatukset vievät. Syksy voi tehdä hyvää. Joulukuun ja tämän hetken välissä on enää yksi kuukausi. Jokainen putoava lehti vie kohti riisuttua, paljasta talvipuuta, joka valmistautuu toivottamaan tervetulleeksi keikkuvat västäräkit ja pirteät peipposet. Vai oliko kesä vain unta?
Omena-murupaistos
Omenia
Kanelia
Kardemummaa
Keijua vuoan voitelemiseen
Sitruunanmehua
Muru
Puoli pussia mantelijauhetta
1 dl kaura- tai neljänviljanhiutaleita
1/2 dl täysjyvävehnäjauhoja
3/4 dl fariinisokeria ja hienoa sokeria sekaisin
1 tl vaniljasokeria
75 g 60% tai 70% Keijua
Mantelilastuja
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori ja lohko omenat. Voitele vuoka. Laita omenat vuokaan ja ripottele päälle kardemummaa ja kanelia. Sekoita kuivat aineet. Nypi joukkoon rasva. Ripottele muru omenoiden päälle ja levitä mantelilastut murun päälle. Paista noin 30-40 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti