tag:blogger.com,1999:blog-60864900657580644982024-03-06T11:05:43.238+02:00Massut täynnäTervetuloa ruokablogiini lukemaan, millä meidän perheen massut täyttyy!Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.comBlogger106125tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-68079099471493072862018-06-09T18:42:00.004+03:002018-06-09T18:42:38.902+03:00Jogurttijäätelö smoothietyyliin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7NtCyIL062red70fcvoBiIU18EACEgmP5LXNDxehaMpI0_D-OEypuQikr9gTsAaacU0uFRVwFT4RI5qOVYtQEE90ZewM9qJdaof11LL6tC5ga0s5El34uVDPZpgnjLpj8xSgQAI8eldY/s1600/Ruoka+2018+-+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7NtCyIL062red70fcvoBiIU18EACEgmP5LXNDxehaMpI0_D-OEypuQikr9gTsAaacU0uFRVwFT4RI5qOVYtQEE90ZewM9qJdaof11LL6tC5ga0s5El34uVDPZpgnjLpj8xSgQAI8eldY/s320/Ruoka+2018+-+1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jogurttijäätelö</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Näin jossain lehdessä jogurttijäätelön ohjeen, jossa vatkattiin sekaisin jäätelöä ja turkkijogurttia. Vegaanijäätelöä voi tehdä suoraan jäisistä banaaneista ja marjoista. Päätin kokeilla yhdistää nämä ja herkkua tuli. Käytin sydänmerkittyä vaniljajäätelöä ja sekaisin 0% ja tavallista turkkilaista jogurttia (suurin osa rasvatonta). Pitää kokeilla tätä myös muista marjoista. Mustaherukasta voisi tulla myös sopivan hapanta ja kirpakkaa.<br />
<br />
Vinkki! Kannattaa pilkkoa mustuneita banaaneja pakkaseen, koska niistä saa oivan jäätelöpohjan. Parempi vierasvara kuin väljähtäneet aukinaiset keksipaketit.<br />
<br />
<b><i>Smoothie-jogurttijäätelö</i></b><br />
<br />
1/5 pakettia vaniljajäätelöä<br />
2 dl turkkijogurttia<br />
1 jäädytetty banaani<br />
150 g jäisiä vadelmia<br />
<br />
Jäädytä banaanit. Soseuta banaanit ja vadelmat ja sekoita joukkoon jogurtti. Laita pakkaseen jäähtymään 15 minuutiksi. Lisää jäätelö kuutioina ja vatkaa kuohkeaksi. Jäädytä 15 minuuttia ja toista vatkaa toisen kerran. Jos haluat kovaa jäätelöä, jäädytä ainakin 30 minuuttia. 15 minuutin jälkeen jäätelön voi pursottaa pehmiksen tapaan esim. vohvelitötteröön.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZF6B8VPkOCt7aIwTp_sGTJ70sFgx58DvYvw39lkzaoFo-zJT1VszSGo_LFL3xHUZYzLmOrdBoZRYNnkRjDXgnXl5K_MgYhBPeuqWBwFEkZ7H-vEngsxXaN2BqMUwXYcxUPHLv3KUC1I/s1600/Ruoka+2018+-+1+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZF6B8VPkOCt7aIwTp_sGTJ70sFgx58DvYvw39lkzaoFo-zJT1VszSGo_LFL3xHUZYzLmOrdBoZRYNnkRjDXgnXl5K_MgYhBPeuqWBwFEkZ7H-vEngsxXaN2BqMUwXYcxUPHLv3KUC1I/s320/Ruoka+2018+-+1+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jogurttijäätelö</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-77081150388931876492018-05-31T14:58:00.005+03:002018-05-31T14:58:59.035+03:00Myslipatukat<div style="text-align: justify;">
Kesä ja reissujen eväät on monella mielessä. Bongasin Myllyn Paras neljän viljan hiutaleet -paketista myslipatukoiden <a href="https://www.myllynparas.fi/reseptit/itse-tehdyt-myslipatukat" target="_blank">ohjeen</a>. Muuntelin sitä hieman ja niistähän tuli ihan suun myötäisiä. Lisäsin puoleen taikinasta tummaa suklaata, joten niistä tuli enemmän herkkupatukoita. Vähensin sokerin määrää ja lisäsin myös mantelijauhoa ja meiltä löytyneitä siemeniä. Näistä saa myös helposti gluteenittomia, kun tekee taikinan puhtaaseen kauraan tai vaikka osaksi tattariin. Ihan hauskaa vaihtelua välipalakekseihin.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfw6hmuqrBScKkQIrC7gG-WjRTy2ZLZxilLiP0p6xDuOVjTczBwcUqJrOHdcgBR8l7jpAEX3YXL_HbJ37VtpTvdfE1X0RdqngTvFhilkfGxeTn6_hFi0OPuQ-R8GApyv8ybOm5kz6v6os/s1600/Ruokia+2018+-+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfw6hmuqrBScKkQIrC7gG-WjRTy2ZLZxilLiP0p6xDuOVjTczBwcUqJrOHdcgBR8l7jpAEX3YXL_HbJ37VtpTvdfE1X0RdqngTvFhilkfGxeTn6_hFi0OPuQ-R8GApyv8ybOm5kz6v6os/s400/Ruokia+2018+-+2.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Myslipatukat</td></tr>
</tbody></table>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Myslipatukat (10 kpl)</u></b><br />
<br />
<br />
4 dl 4-viljan hiutaleita tai kaurahiutaleita<br />
0,5 dl leseitä<br />
0,5 dl mantelijauhoa<br />
1 dl rusinoita, kuivattuja karpaloita ja kuivattuja aprikooseja pilkottuna<br />
0,5 dl chian siemeniä, auringonkukan siemeniä tai kurpitsansiemeniä<br />
halutessaan suklaata<br />
1 dl appelsiinimehua<br />
1 dl vaaleaa siirappia<br />
1 tl vaniljasokeri<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kiehauta appelsiinimehu ja siirappi ja anna jäähtyä hetki. Sekoita kuivat ainekset sekä mausteet ja lisää mehu-siirappiseos. Muotoile taikinasta patukoita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 200 asteessa 10 minuuttia.</div>
Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-69905409480438394192018-03-04T20:21:00.004+02:002018-03-04T20:21:48.428+02:00Helppoja synttärijuttuja nopeasti: keksikakku, jäätelökakku ja pätkismuffinit<br />
<div style="text-align: justify;">
Vietettiin menneenä viikonloppuna 3-vuotiaan synttäreitä. Suuri Muumi-fani on myös ihastunut Frozeniin ja teema sopikin erinomaisesti helmikuun lopun synttäreille, kun ulkona mittari näytti aamulla -22 astetta. Kouluhommien vuoksi matkustelu tuotti hieman päänvaivaa, millaisia leipomuksia ehdittäisiin laittamaan. Edellisenä viikonloppuna leivottiin pakkaseen pätkismuffinit ja sukulaisvieraita varten sosekeitto. Kakut valikoin siten, että ne valmistuisivat vähäisellä vaivalla nopeasti, mutta olisivat näyttäviä. Pakko myöntää, että kakut onnistuivat hienosti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Facebookin Leivotaan!-ryhmässä on muutaman kuukauden ajan ollut kuvia erilaisista numerokakuista, joissa on keksipohja. Ilmeisesti idea on perua jostain muualta Euroopasta. Kauniita kakkuja ja innostuin kokeilemaan Frozen-teemaa. Kakussa on kahdessa kerroksessa valmiista murotaikinasta tehty keksipohja ja välissä ja päällä pursotettuna Folora vispiä sekä turkkijogurttia sitruunamehulla ja vaniljalla maustettuna. Tomusokeria lisäsin hieman. Koristeina on kaksi valkoista neilikkaa, Elsa- ja Olof-figuurit, macaronseja, sokerimassalumihiutaleita, valkoisia marenkeja, mustaherukoita ja pieniä sinisiä ja hopeisia kuulia. Lisäksi laitoin lumipallon näköisiä Raffaello-palloja. Vielä oli tarkoitus laitaa koristeeksi rosmariinin lehtiä, mutta ne unohtuivat juhlatohinassa. Murotaikinan olisi tietysti voinut tehdä itsekin ja alunperin ajattelin tehdä sen suklaisena. Tässä kohtaa kuitenkin päätin oikaista, kun ei ollut kuin lyhyt perjantai-ilta aikaa leipoa. Hyvin onnistui näinkin ja maistui vieraille.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2zAJEDXS209tuulv0gRA3qy_tjXr39U5_49nMQQSJN5T5xqe0sIs-S9zJxt5IXZL-MvPngODwIoTYhMyHkzIRJ0dGHemryV4RDJQA-nVRWSYqyud2UpeXq26lSE5GhtbVYmmPFFhzGSM/s1600/405459b6-7f34-4df0-81f1-e376c29f7fc7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2zAJEDXS209tuulv0gRA3qy_tjXr39U5_49nMQQSJN5T5xqe0sIs-S9zJxt5IXZL-MvPngODwIoTYhMyHkzIRJ0dGHemryV4RDJQA-nVRWSYqyud2UpeXq26lSE5GhtbVYmmPFFhzGSM/s400/405459b6-7f34-4df0-81f1-e376c29f7fc7.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Numerokakku keksipohjalla</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kaverivieraille oli tarjolla jäätelökakkua. Olin nähnyt kuvia hauskoita Puffet-kakuista, ja koska kyseinen jätski on yksi omista suosikeistani, meni kakku kokeiluun. Puffetit asetettiin irtopohjavuokaan ringiksi puolitettuina. Keskikohta täytettiin jäätelöllä ja laitettiin yöksi pakkaseen. Ennen tarjoilua kakun päälle pyöriteltiin jäätelöpalloja ja laitettiin koristeeksi muutama jäätelötötterö sekä hauskoja karkkeja. Oli tarkoitus laittaa kakkuun vielä suklaakastiketta, mutta kaupan kastike oli jotenkin kummallista rakenteeltaan, joten päätettiin jättää se pois. Hauska oli tämäkin ja jätski maistuu aina lapsivieraille.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7opXtWSVNlHyoBzFml_1LZ_JYCFcdqw4cKYj0PMLWHJda6wy72mEepLuBixIxr_b3s2ZJjGHCjpX569PI7-1FSsYin8ySLOEfAHuNpy28AhDwqAOa4HcrcfM1VqdE035T-kWalyJRSfk/s1600/20a6faf0-7726-4641-99ea-cb6410186dec.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1136" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7opXtWSVNlHyoBzFml_1LZ_JYCFcdqw4cKYj0PMLWHJda6wy72mEepLuBixIxr_b3s2ZJjGHCjpX569PI7-1FSsYin8ySLOEfAHuNpy28AhDwqAOa4HcrcfM1VqdE035T-kWalyJRSfk/s400/20a6faf0-7726-4641-99ea-cb6410186dec.JPG" width="283" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jäätelökakku Puffeteista</td></tr>
</tbody></table>
<br />Pätkismuffinit leivottiin edellisenä viikonloppuna ja koristeltiin lauantaina. Päällä on samaa Flora vispin ja turkkijogurtin sekoitusta sinisellä elintarvikevärillä värjättynä. Kortisteet askarreltiin itse netistä tulostetuista Elsa- ja Anna-kuvista. Resepti kuvan alla.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDIByivFBo6SsShClyI4gUjgkdhXFQANlYDl7a5T2pTAzZb54y17FmxMH42lisw2N2TkF-Zghsl6_Mdyk9vtL31iT-N4vHlCMn_fVFCUplMaaY0dV4afFUPo084quGRPI3zR0maA0uYr8/s1600/2d6fe489-9928-4967-8a3c-4579d8f0ecc9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDIByivFBo6SsShClyI4gUjgkdhXFQANlYDl7a5T2pTAzZb54y17FmxMH42lisw2N2TkF-Zghsl6_Mdyk9vtL31iT-N4vHlCMn_fVFCUplMaaY0dV4afFUPo084quGRPI3zR0maA0uYr8/s400/2d6fe489-9928-4967-8a3c-4579d8f0ecc9.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Frozen-aiheiset Pätkis-muffinit</td></tr>
</tbody></table>
<b><u>Pätkismuffinit, 16 kpl</u></b><br />
<br />
Minipätkispussi<br />
3 munaa<br />
1,5 dl sokeria<br />
1 dl muscovadosokeria<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
0,75 dl kaakaojauhetta<br />
1 tl vaniljasokeria/1,2 tl vaniljauutetta<br />
4 dl täysjyvävehnäjauhoja<br />
1,5 dl kauramaitoa tai maitoa<br />
1,5 dl juoksevaa tai sulatettua margariinia<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pilko pätkikset pienemmiksi. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Jos käytät vaniljauutetta lisää se vasta maidon kanssa. Lisää margariini ja sekoita. Lisää vuorotellen neste ja jauhot ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Jaa taikina muffinitvuokiin ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä ja kuorruta valitsemallasi tavalla.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
****</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Meillä ei oikein ole hyvää kakkujen kuvaukseen sopivaa taustaa, mutta jospa näistä kännykällä otetuista kuvista saa selkoa. Oli ihanat juhlat ja ensimmäiset kaverisynttäritkin menivät oikein mukavasti. Tarjoilut maistuivat kaikille, vaikka ei tehtykään kaikkea alusta asti itse. Onneksi kiireisetkin leipurit voivat tehdä juhlat itse, vaikka ei käyttäisikään juhlia edeltävää yötä leipomiseen vaan tärkeämpään eli nukkumiseen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKjyuuHa9CNwto3mwv_XxVl6YtrthdA8OjABZfXmlFcSgfLgH6hlnh-9hTq0jGFcoUolkV0nnf6Ec5ph6z-5JRAFh4VmjkX2jbNfEokFDzj53EWu2Y0eJiD6tM24nUOn8JJzbAa5zgxjE/s1600/47c2a03b-1ab4-4aee-aec8-b41116b5a209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1599" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKjyuuHa9CNwto3mwv_XxVl6YtrthdA8OjABZfXmlFcSgfLgH6hlnh-9hTq0jGFcoUolkV0nnf6Ec5ph6z-5JRAFh4VmjkX2jbNfEokFDzj53EWu2Y0eJiD6tM24nUOn8JJzbAa5zgxjE/s400/47c2a03b-1ab4-4aee-aec8-b41116b5a209.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Numerokakku keksipohjalla</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmE9bpszrLkBrcqlgPqQUKHLa_bezWZUSBcyo8Ye7tHCqcezSIJDtGrao2WkZIh3Q-DR-7ZOeqYs7aPiYOpQeaoqV0peJqmXXwh6vunTf9M45eH84we7dytIrRqR3GlIldfmFEM3c5SBs/s1600/83fb1587-7bb1-43e4-98c5-c8fc85db5ce3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmE9bpszrLkBrcqlgPqQUKHLa_bezWZUSBcyo8Ye7tHCqcezSIJDtGrao2WkZIh3Q-DR-7ZOeqYs7aPiYOpQeaoqV0peJqmXXwh6vunTf9M45eH84we7dytIrRqR3GlIldfmFEM3c5SBs/s400/83fb1587-7bb1-43e4-98c5-c8fc85db5ce3.jpg" width="337" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jätskikakku</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div>
<br /></div>
<br />Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-44464401118367339032018-01-19T14:29:00.001+02:002018-01-19T14:29:15.076+02:00Inkiväärillä maustettu kurpitsa-porkkanasosekeitto<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMUZGkoe_Nhq_OBwVagYKb4t7DsIm0AoeNOR6eULWbFC2YeG2KCuvbkYfLbIq6NJhrscOa2-bHrRZEdblE8c0cePMkUQgpaFoRokJRQp9oJuMMruNHakFS1fBy1EWNTgTjw6HpBxM9qgc/s1600/IMG_9573.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMUZGkoe_Nhq_OBwVagYKb4t7DsIm0AoeNOR6eULWbFC2YeG2KCuvbkYfLbIq6NJhrscOa2-bHrRZEdblE8c0cePMkUQgpaFoRokJRQp9oJuMMruNHakFS1fBy1EWNTgTjw6HpBxM9qgc/s320/IMG_9573.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Inkiväärillä maustettu kurpitsa-porkkanasosekeitto</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sain viime syksyn harjoittelusta kiitokseksi satokausikalenterin. Se on kyllä hauska konsepti. Nyt tammikuussa suositeltiin ainakin kokeiltavaksi avokadoa, kiiviä, miniananasta ja verigreippi. Avokadoa on kyllä ostettu ja verigreippireseptejä näyttää tulevan vastaan joka tuutista. Ehkä vielä kokeilen jotain. Mutta satokausikalenterissa ohjataan myös varastokasvisten käyttöön. Yksi näistä on myskikurpitsa. Tällä kertaa tämä hauskan muotoinen kurpitsa pääsi sosekeittoon porkkanan ja inkiväärin kaveriksi. Keitosta tuli miellyttävän samettista ja lämmitti mukavasti näillä tammikuun pakkasilla. Kurpitsaa jäi vähän yli ja suunnittelin jo jonkun mausteisen kurpitsakakun tekemistä. Ehkä kääräisen sen kääretorttuun vähän tämän <a href="http://Vatsan%20n%C3%A4l%C3%A4n%20tyydytt%C3%A4miseksi%20meid%C3%A4n%20on%20ruokittava%20vatsaa%20juuri%20sopivasti,%20annettava%20sen%20tehd%C3%A4%20ty%C3%B6ns%C3%A4%20ja%20sen%20j%C3%A4lkeen%20lev%C3%A4t%C3%A4.%20Sy%C3%B6dess%C3%A4mme%20meid%C3%A4n%20on%20m%C3%A4%C3%A4r%C3%A4ajoin%20pys%C3%A4hdytt%C3%A4v%C3%A4%20tarkistamaan,%20milloin%20vatsa%20alkaa%20olla%20mukavan%20t%C3%A4ysi./" target="_blank">Runebergin kääretortun</a> tyyliin.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>Inkiväärillä maustettu kurpitsa-porkkanasosekeitto</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 rkl öljyä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Myskikurpitsa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 isoa porkkanaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 keltaista paprika</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Punasipuli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 cm pala inkivääriä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1-2 dl punaisia linssejä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Oman maun mukaan valkosipuli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mustapippuria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Valkopippuria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pari ripausta kanelia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 tl timjami</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
suolaa jos joku sitä kaipaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pilko kasvikset, raasta inkivääri ja valkosipuli ja kuullota niitä hetki öljyssä. Huuhdo linssit ja lisää kattilaan. Lisää vettä, niin että kasvikset peittyvät. Keitä noin 20 minuuttia ja lisää mausteet. Keitä vielä, kunnes linssit ovat kypsyneet. Soseuta, tarkista maku ja tarjoile lempilisukkeittesi kanssa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgwx_Grz-0nOTtAvNXcGwI8MMBhiy2M92vitUTXo1J6ZEEfnmCn8IpLzAi8Yr_5ffXs1Edt8QuVVM4Vd91_EA4ko1jzWI0RTNokEZgR4AJwqnNtyRSZAk5ItpedtihoqWMaoHTL56G9WU/s1600/IMG_9570.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgwx_Grz-0nOTtAvNXcGwI8MMBhiy2M92vitUTXo1J6ZEEfnmCn8IpLzAi8Yr_5ffXs1Edt8QuVVM4Vd91_EA4ko1jzWI0RTNokEZgR4AJwqnNtyRSZAk5ItpedtihoqWMaoHTL56G9WU/s320/IMG_9570.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-69867984289741682842017-10-07T17:57:00.001+03:002017-10-07T17:57:40.972+03:00Helppo omena-murupaistos - Apple Crumble<div style="text-align: justify;">
Vaikkei meillä ole omia omenapuita, niin monella omakotitaloasujalla omppuja riittää riesaksi asti. Meidän perushelppoihin omppujälkkäreihin kuuluu Apple Crumble eli omena-murupaistos ja vaniljajäätelö. Samalla murulla valmistuu myös mustikkapaistos. Tänään on lasten ukki ja mummo käymässä ja syödään uunijuureksia ja timjami-sitruunakanaa. Samalla lämmöllä paistetaan myös tätä paistosta. Syksy on kauneimmillaan ja Amurin puut tajoilevat silmänruokaa upeissa ruskan väreissään. Matalalta paistavan auringon säteet kultaavat koivun keltaiset lehdet. Välillä tuntuu, että keväästä on vain niin paljon helpompi pitää ja syksystä nauttimiseen on tehtävä vähän enemmän töitä. Moni kaipaa jo etelään. Mutta pimenevät illat voivat myös kietoa syleilyynsä. Voi ottaa aikaa ja kääntyä hyväksytysti sisäänpäin. Katsoa, mitä mielessä liikkuu ja minne ajatukset vievät. Syksy voi tehdä hyvää. Joulukuun ja tämän hetken välissä on enää yksi kuukausi. Jokainen putoava lehti vie kohti riisuttua, paljasta talvipuuta, joka valmistautuu toivottamaan tervetulleeksi keikkuvat västäräkit ja pirteät peipposet. Vai oliko kesä vain unta?</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMhUEEPBIo2Xe4utbdi8f8J9NZP9iYpnEMXdx7MMGFjSi1cRN6tdzLgwG3IQur6jioSUWLC_Glq_ScoiSE1pl5Ky7K3KmEksAtUbBDa5q2-LlSKApb6xiQK2jk6d_O70ddgc_G7pw3gc4/s1600/kauppakirja+-+1+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMhUEEPBIo2Xe4utbdi8f8J9NZP9iYpnEMXdx7MMGFjSi1cRN6tdzLgwG3IQur6jioSUWLC_Glq_ScoiSE1pl5Ky7K3KmEksAtUbBDa5q2-LlSKApb6xiQK2jk6d_O70ddgc_G7pw3gc4/s400/kauppakirja+-+1+%25281%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><i>Omena-murupaistos</i></u></b><br />
<br />
Omenia<br />
Kanelia<br />
Kardemummaa<br />
Keijua vuoan voitelemiseen<br />
Sitruunanmehua<br />
<br />
<b><i>Muru</i></b><br />
<br />
Puoli pussia mantelijauhetta<br />
1 dl kaura- tai neljänviljanhiutaleita<br />
1/2 dl täysjyvävehnäjauhoja<br />
3/4 dl fariinisokeria ja hienoa sokeria sekaisin<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
75 g 60% tai 70% Keijua<br />
Mantelilastuja<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori ja lohko omenat. Voitele vuoka. Laita omenat vuokaan ja ripottele päälle kardemummaa ja kanelia. Sekoita kuivat aineet. Nypi joukkoon rasva. Ripottele muru omenoiden päälle ja levitä mantelilastut murun päälle. Paista noin 30-40 minuuttia.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ_zyd6vs6uqaLA2vhUu7XOvIi00qjXBDmx9TJ1gb_cI_6eqIFiW2G8Q768KMjJEE-FcvO8bA9zK1MvMXHRkUKLo6QQ6hRGkil6-Q-BebtrdC486Er1ZY7rIKOQFwKdL_an3IOIn9cel8/s1600/kauppakirja+-+1+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ_zyd6vs6uqaLA2vhUu7XOvIi00qjXBDmx9TJ1gb_cI_6eqIFiW2G8Q768KMjJEE-FcvO8bA9zK1MvMXHRkUKLo6QQ6hRGkil6-Q-BebtrdC486Er1ZY7rIKOQFwKdL_an3IOIn9cel8/s400/kauppakirja+-+1+%25282%2529.JPG" width="266" /></a></div>
<br />Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-77416439169343262762017-09-30T20:02:00.001+03:002017-09-30T20:02:16.319+03:00Halloween-keksit: suklaata, mantelia ja karpaloa<div style="text-align: justify;">
Syksy onkin jo pitkällä ja huomenna alkaa vuoden viimeinen neljännes. Pyhäinpäivään on vielä kuukausi, mutta kauppoihin on jo ilmestynyt Halloween-krääsää ja olen nähnyt jopa joulusuklaita ja joulusukkiakin HM:llä. Lueskelin Yhteishyvä-lehden ruokaliitettä, jossa oli Halloween-teemaan liittyviä leivonnaisia. Sekopäiset suklaa-puolukkakeksit vaikuttivat ohjeena lupaavilta ja hauskoilta. Keksit vaativat myös pientä lapsille sopivaa askartelua. Muuntelin hieman ohjetta ja korvasin esim. tuoreet puolukat kuivatuilla karpaloilla, gluteenittomat jauhot täysjyvävehnäjauhoilla ja sokerin puoliksi valkoisella ja puoliksi muscovado-sokerilla. Vaihdoin myös maapähkinävoin mantelivoiksi vaihtelun vuoksi ja näytti purkki olevan lähellä parasta ennen -päiväänsä.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lopputulos oli kaikkien mieleen. Leipominen oli helppoa ja koululaisesta koristelu oli mieluistaa puuhaa. Erityisesti tykkäsin vähemmän makeasta mausta, kun sokeria lisättiin vain 1/2 dl. En ole laskenut näille kuitumäärää, mutta varmasti ollaan ainakin lähellä runsaskuituista. Koostumus oli pehmeä ja makua tuli sopivasti mantelivoista, mantelijauheesta ja tummasta sokerista. Suklaa sppi hyvin kirpeitten ja makeitten karpaloiden kaveriksi. Lasten kommentti oli: "Tosi hyviä!" Alkuperäisessä ohjeessa ei ollut lainkaan paistoaikaa ja paistolämpötila oli 180. Paistoaika löytyi <a href="https://www.yhteishyva.fi/reseptit/sekopaiset-suklaa-puolukkakeksit/0422698" target="_blank">täältä</a> Yhteishyvä-lehden nettisivuilta. Keksejä tuli myös mukava määrä: me tehtiin 12 hyvän kokoista keksiä. Keksejä jäi vielä toisellekin päivälle, mutta ei kuitenkaan turhan monen päivän kestävään herkutteluun. Ehkä pyöräytetään uudet taas kuukauden päästä Halloweeniksi.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj93X3yXJXclW6LC9wBUU0x0b_vDb6u7hKxWjfIrleT4OnllaGKzBN5CBv6cOR9XqBfL_yUfYuzkvqkogdu1824EmCWfgT4Hk_7yHVYg_CuyZThsehYpl0P40hr2dn26lZYihz7oJq8zA/s1600/IMG_8791.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj93X3yXJXclW6LC9wBUU0x0b_vDb6u7hKxWjfIrleT4OnllaGKzBN5CBv6cOR9XqBfL_yUfYuzkvqkogdu1824EmCWfgT4Hk_7yHVYg_CuyZThsehYpl0P40hr2dn26lZYihz7oJq8zA/s400/IMG_8791.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Valmiit Halloween-keksit</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH8LHBws_tARnWgTihxZP4XX7RYtDOK6aeBb3H5CYnfmtKCNGrizjsx72ggOhUCS_XIiwkvBhQWmovp5ms_wb_pEl9vBjNZE2ToWCtBSZsy37CTD2bigimiQIMMFRRRvSW1w3n18j8rHA/s1600/IMG_8792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH8LHBws_tARnWgTihxZP4XX7RYtDOK6aeBb3H5CYnfmtKCNGrizjsx72ggOhUCS_XIiwkvBhQWmovp5ms_wb_pEl9vBjNZE2ToWCtBSZsy37CTD2bigimiQIMMFRRRvSW1w3n18j8rHA/s400/IMG_8792.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u>Sekopäiset Pyhäinpäivän suklaa-manteli-karpalokeksit n. 10-12 kpl</u></b><br />
<br />
75g rasiamargariinia esim. sininen tai vihreä Keiju<br />
1 dl manteli- tai maapähkinävoita<br />
1/4 dl hienoa sokeria<br />
1/4 dl muscovadosokeria<br />
1 kananmuna<br />
80 g mantelijauhetta<br />
1 dl kaurahiutaleita<br />
1 dl täysjyvävehnäjauhoja<br />
1 tl ruokasoodaa<br />
ripaus suolaa<br />
1 dl rouhittua tummaa suklaata<br />
0,5 dl kuivattuja karpaloita<br />
<br />
<i>Koristeluun:</i><br />
<br />
mantelilastuja<br />
kuivattuja karpaloita<br />
ranskanpastilleja<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sekoita margariini ja mantelivoi sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää sokeri ja vatkaa se seokseen. Vatkaa sen jälkeen muna seokseen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi lusikalla. Lisää suklaa ja karpalot ja sekoita taikinaan. Tee taikinasta paksu pötkö ja leikkaa 10-12 osaan. Painele keksit pellille n. 1/2 cm paksuisiksi kekseiksi. Aseta hieman rikotuista ranskanpastilleista silmät ja mantelilastuista sekä karpaloista suut kekseille. Paista n. 8-10 minuuttia ja anna jäähtyä hetki.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM1Cx1SYsyW4bDk0yiciLmXfAfv0cfhar9wrLDnCGfvHag6rz2Zk9HisCh490_ul5-XScoCBSE1uj6tdVnfWG5X5UpLdPy5Qqecl4SmHhOX0miFWpZj3_r6t3pPxV2kyg4c_tgZZzs-8c/s1600/IMG_8788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM1Cx1SYsyW4bDk0yiciLmXfAfv0cfhar9wrLDnCGfvHag6rz2Zk9HisCh490_ul5-XScoCBSE1uj6tdVnfWG5X5UpLdPy5Qqecl4SmHhOX0miFWpZj3_r6t3pPxV2kyg4c_tgZZzs-8c/s400/IMG_8788.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Keksiainekset</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihC4Aow6aT0n5aZzTrhXWrg6CvJPTK3YOWAwccVtliVwXrBnNiaZSrAEJyIlvcO4Dzq421jtSUu8HEATLvZpchIWAxpThj7ij9uvgYJgH2ItKufeNN7FFAsDxwzOtLDw3_Rllpl0XJBCg/s1600/IMG_8790.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihC4Aow6aT0n5aZzTrhXWrg6CvJPTK3YOWAwccVtliVwXrBnNiaZSrAEJyIlvcO4Dzq421jtSUu8HEATLvZpchIWAxpThj7ij9uvgYJgH2ItKufeNN7FFAsDxwzOtLDw3_Rllpl0XJBCg/s400/IMG_8790.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Halloween-keksit valmiina uuniin</td></tr>
</tbody></table>
<br />Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-42274612974913429802017-08-04T15:49:00.001+03:002017-08-04T15:49:46.202+03:00Sadepäivän sulo: Chocolate Chip Banana Bread<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpzW_F-_EGWiRVYysWGXicssIBaCs-8Z6bYeGeZgSvke237rzU7inms7Yfxk2Eou3wqFL_SLvJV5frY2lUGBo1s-FAeUl9Xn0guEJ0RdeC39UwsJltfwyUx_4u71XdkwrA9vz1dwUi1IQ/s1600/Bananabread2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="636" data-original-width="640" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpzW_F-_EGWiRVYysWGXicssIBaCs-8Z6bYeGeZgSvke237rzU7inms7Yfxk2Eou3wqFL_SLvJV5frY2lUGBo1s-FAeUl9Xn0guEJ0RdeC39UwsJltfwyUx_4u71XdkwrA9vz1dwUi1IQ/s320/Bananabread2.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Banaanikakku maapähkinävoikuorrutteella</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Taas yksi kesäinen sadepäivä. Niitä on riittänyt mutta niin on myös kauniita iltoja ja aurinkoa. Mikäpä mukavampaa sadepäivän puuhaa kuin leipominen. Nyt oikein urakoin, kun tein sekä omena<a href="https://massuttaynna.blogspot.fi/2013/03/maapahkinablondiet.html" target="_blank">blondieita</a> että tätä suklaahippubanaanileipää. Samalla uuninlämmityksellä tein myös pitkään toivottua <a href="https://massuttaynna.blogspot.fi/2014/10/hirvimoussakaa.html" target="_blank">moussakaa</a>. Kaikki reseptit löytyvät täältä blogista. Taisi olla jotain leivontapaineita purkamatta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaikka kesää onkin vielä jäljellä, kolkuttelee syksy jo ovelle. Koulun alkuun on alle viikko, ja kohta täytyy päästää esikoinen maailmalle koulun penkkiä kuluttamaan, mikä on pelkästään hienoa. Vaikka kaikilla on varmasti koulusta myös vaikeita muistoja ja osalla todella raskaitakin, näen koulussa paljon hienoja asioita. Minulla on peruskoulusta hyviä muistoja ja koen saaneeni sieltä paljon tukevia eväitä elämään. Mitä kaikkea opittavaa ja koettavaa onkaan edessä, mistä pieni mieli ei vielä tiedä mitään! Lisänä tietysti uusia kavereita, itsenäistymistä ja maailman avartumista. Onneksi koulumatka on lyhyt, turvallinen ja korkeiden lehmusten suojaama. Toivottavasti kouluyhteisö ottaa lämpimästi meidän pienet vastaan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kun on syksy mielessä, taipuivat leivonnaisetkin jo syksyiseen suuntaan. Toisaalta kesän herkut taitavat olla hieman myöhässä. Ainakaan metsämustikkaa en ole vielä myynnissä nähnyt. Mutta vielä tulee syksyn omenasato ja lopulta myös pimenevät illat sekä monella suklaan kaipuu. Silloin voi pyöräyttää nopean banaanikakun, johon ainekset löytyvät helposti mistä tahansa lähikaupasta. Alla myös maapähkinävoikuorrutteen ohje. Kokeilin siihen 3% Philadelphiaa ja mielestäni toimi oikein hyvin. Kuorrute jämäköityi hyvin jääkaapissa. Kakku maistui samana päivänä ja seuraavana jopa paremmalta. Kuulemma kakku on kahvin kanssa erinomaista ja maistui kyllä myös tumman teen parina oikein kivasti.</div>
<br />
<b><u>Suklaahippubanaanikakku eli Chocolate Chip Banana Bread</u></b><br />
<br />
2 munaa<br />
1/4 kuppi öljyä tai juoksevaa margariinia<br />
1/4 kuppi muscovadosokeria<br />
1/4 kuppi hienoa sokeri<br />
1 1/2 kuppi täysjyvä- ja tavallisia vehnäjauhoja<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
1/2 tl kanelia<br />
3 kypsää banaania<br />
0,5 dl kookos-/manteli-/tai muuta kasvimaitoa tai rasvatonta maitoa<br />
100 g tumma suklaata tai maitosuklaata rouhittuna<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lämmitä uuni 175 asteiseksi. Voitele leipävuoka margariinilla ja jauhota korppujauhoilla. Muussaa banaanit haarukalla. Sekoita kuivat aineet keskenään ja rouhi suklaa. Vatkaa munat kevyesti ja lisää sekaan sokeri ja vatkaa sekaisin. Vatkaa sekaan myös öljy tai juokseva margariini. Sekoita banaani, kuivat aineet, suklaa ja maito munaseokseen. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista n. 45 minuuttia kunnes tikulla kokeiltuna taikinaa ei jää tikkuun.</div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Tuorejuusto-maapähkinävoikuorrute</u></b><br />
<br />
1/4 kuppia pehmeää Keiju 70%<br />
1/2 kuppi maapähkinävoita tai mantelivoita<br />
1/8 kuppi Philadelphia 3% tuorejuustoa<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
1 kuppi tomusokeria<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vatkaa margariini vaaleammaksi. Vatkaa sekaan maapähkinävoi ja tuorejuusto. Lisää tomusokeri siivilän läpi seokseen vatkaten ja sekoita joukkoon lopuksi myös vaniljasokeri.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirDTI0nJUsH7knbBmShyhWsn-tAawSe2aLzf-2QCAhFvJ5YZQa8WvqKHKrw2GCas_fXnw7DHS6hNaZSo8tyBN-3RU4EFMDkd-n7OjYerCGcY9h-MsHeL4FDagK9EEv-gZcHCFE3W9KVeg/s1600/Bananabread1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="562" data-original-width="640" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirDTI0nJUsH7knbBmShyhWsn-tAawSe2aLzf-2QCAhFvJ5YZQa8WvqKHKrw2GCas_fXnw7DHS6hNaZSo8tyBN-3RU4EFMDkd-n7OjYerCGcY9h-MsHeL4FDagK9EEv-gZcHCFE3W9KVeg/s320/Bananabread1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpodc-SYOMBfq3RoIsB5bEBZnDYhifUA0pb816m-gGqZb38EZ1iO9aJoWSooKGCohV0vQRMYZ0XxFkPmmqhWFWxuD88ksYhOjIrO6T2aQrpbtc0Ztb9cTNfkltU8EpfaRjtIqVFzYaEBY/s1600/IMG_8172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpodc-SYOMBfq3RoIsB5bEBZnDYhifUA0pb816m-gGqZb38EZ1iO9aJoWSooKGCohV0vQRMYZ0XxFkPmmqhWFWxuD88ksYhOjIrO6T2aQrpbtc0Ztb9cTNfkltU8EpfaRjtIqVFzYaEBY/s320/IMG_8172.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-39081757012165496742017-07-23T14:18:00.001+03:002017-07-23T14:18:53.380+03:00Perinneherkkuja "laimennettuna": kaalipataa jauhelihalla ja quornilla<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQuWMz_gC_zKpzQLj4SpfG9MO2LljAeQps8vWAhKQYwm89_HESCg21srVeTy203_EKdpDAy-PqCtE_vHBwhlDBZzo3Cs1oxS1dRbQcaVJYa1tNqTAVg42Yq09_xgilFro5dRn8rNPAECU/s1600/IMG_7925.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQuWMz_gC_zKpzQLj4SpfG9MO2LljAeQps8vWAhKQYwm89_HESCg21srVeTy203_EKdpDAy-PqCtE_vHBwhlDBZzo3Cs1oxS1dRbQcaVJYa1tNqTAVg42Yq09_xgilFro5dRn8rNPAECU/s320/IMG_7925.JPG" style="cursor: move;" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kaalipata valmiina uuniin</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Jauheliha - tuo lapsiperhearjen ruokapöydän vakiovieras - taipuu moneen, mutta niin, se on lihaa. Suomalainen syö keskimäärin 80 kg lihaa vuodessa. Tietysti osa tästä menee hävikkiin mm. syömättömänä ruokana. Kuitenkin lihan kulutuksen kasvu on tosiasia, joka ei ole kasvisruokabuumissa hidastunut, vaan käyrät näyttävät jatkavan nousujohteisina nyhtökaurasta ja härkiksestä huolimatta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Moni meistä lapsiperheiden ruokahuoltajista pohtii, miten punaisen lihan määrää voisi vähentää. Suomalaisissa ravitsemussuosituksissa aikuisille suositellaan enintään 500 g punaista lihaa viikossa. Lapsille tietenkin iän mukaan tätä vähemmän. On totta, että broilerin käyttö on lisääntynyt, mutta varmasti monen perheen kestosuosikkeihin kuuluvat silti jauhelijakastike, makaronilaatikko ja lihapullat. Meilläkin syödään jauhelihaa, joka on yleensä luomunaudan jauhelihaa. Valinnalla ei ole ravitsemuksellisia taustoja, vaan ne liittyvät eläinten olosuhteisiin. Koska luomubroileria on nykyään paremmin tarjolla, syömme broileria useammin kuin ennen ja broileripullat ovat meillä vakiosapuskaa. Kuitenkin suomalaiset perinneherkut kuten makaronilaatikko tai kaalilaatikko maistuvat meillä kaikille. Pataruuat ovat myös helppoja valmistaa: aineet pataan, pata uuniin alhaiseen lämpötilaan pariksi tunniksi ja nam, herkkuruoka on valmista.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tätä kaalipataa tein pari viikkoa sitten uudesta kaalista, sipulista ja porkkanoista. Mukaan laitoin jauhelihaa, quornia ja punaisia linssejä. Sekoittamalla jauhelihan sekaan quornia, soijarouhetta, linssejä tai papuja, voin vähentää lihan määrää, mutta en luovu proteiinista. Lisäksi pavut ja linssit ovat terveyttä edistävää ruokaa. Yleensä laitan quornia tai pakastettua soijajauhista yhteen laatikkoon tai pataan n. puoli pussia eli n. 150 g. Lisäksi laitoin tähän pataan 1 dl punaisia linssejä. Riisin tilalla oli ohrasuurimoiden ja tumman puuroriisin seosta kuidun määrän lisäämiseksi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tietenkään lihaa ei ole pakko laittaa ollenkaan, vaan koko padan voi tehdä vegaanisena. Kuitenkin monet pitävät lihan mausta, eivätkä muutenkaan ole taipuvaisia purismiin. Vaikkei lapsia yleensä kannata huijata syömään jotain heille vierasta, ei minusta ole mitään väärää "laimentaa" liharuokia kasvipohjaisilla proteiinivalmisteilla. Lapsen voi ottaa mukaan ruuanlaittoon, ja näyttää hänelle, mitä kaikkea pataan laitetaan. Vaikkei ruuasta näin tulekaan kasvisruokaa, vähenee syödyn lihan määrä väistämättä ja samalla linssien ja muiden kasviproteiinilähteiden käyttö lisääntyy ilman erillisiä kasvisruokapäiviä. Olisi kiva kuulla myös muiden kokemuksia liha- ja kasvisruokien uusista ja arjessa toimivista yhdistelmistä.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><u>Kaalipata</u></b><br />
<br />
keskikokoinen kaali suikaloituna<br />
2 sipulia hienonnettuna ja kuullotettuna<br />
pala valkosipulia<br />
pari porkkanaa<br />
1,5 dl täysjyväriisi-ohraseosta<br />
1 dl punaisia linssejä<br />
300-400 g jauhelihaa ruskistettuna<br />
150 g quorn färsiä tai soijapohjaista jauhista<br />
(lihaliemikuutio)<br />
siirappia oman maun mukaan<br />
vettä<br />
mustapippuria, valkopippuria<br />
meiramia reilusti<br />
timjamia ja basilikaa<br />
suolaa, jos haluaa<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lämmitä uuni n. 150-175 asteeseen. Ruskista jauheliha ja kuullota sipuli. Suikaloi kaali. Keitä riisi-ohraseos paketin ohjeen mukaan. Seassa voit keittää myös linssit. Pane kaikki ainekset pataan ja lisää jonkin verran vettä. Hauduta pataa n. kaksi tuntia, kunnes kaali on pehmentynyt. Sekoita välillä ja lisää vettä tarvittaessa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC1VxTqbLw_ChmtUlD0tWGaGi2Lw302fX4laSirFOcgKzBvnin5JLyyxG3fCe3CxhYUzEQX9f9hRRiPVedbyFXKSX7V4b8bfNkelZI58rFrSnJukuEMXhgcCJYZ8Lmnozj9URa88KzU7Y/s1600/IMG_7931.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC1VxTqbLw_ChmtUlD0tWGaGi2Lw302fX4laSirFOcgKzBvnin5JLyyxG3fCe3CxhYUzEQX9f9hRRiPVedbyFXKSX7V4b8bfNkelZI58rFrSnJukuEMXhgcCJYZ8Lmnozj9URa88KzU7Y/s320/IMG_7931.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Valmista kaalipataa</td></tr>
</tbody></table>
Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-35489131736893530632017-07-07T13:00:00.000+03:002017-07-07T13:00:23.290+03:00Porkkanamuffinit<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2r-kK6XxnG_i0UwyVjaox7PEgmJQ4Mltf5ybSG9Js6c1jTU-lLOkMkFfZHzlfiwbA9mBMKoyHGRQH5XYnyAk5g3yvtX69_GK9dZLi9BrawzLpoaP_1aJB85F5gAVZAZyX5DHva6MH32k/s1600/muffinit070717.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2r-kK6XxnG_i0UwyVjaox7PEgmJQ4Mltf5ybSG9Js6c1jTU-lLOkMkFfZHzlfiwbA9mBMKoyHGRQH5XYnyAk5g3yvtX69_GK9dZLi9BrawzLpoaP_1aJB85F5gAVZAZyX5DHva6MH32k/s400/muffinit070717.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Porkkanamuffinit</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se olisi sitten kesä, vaikka kylmä, niin kesä kuitenkin. Koulussa riitti hommaa koko talveksi ja keväälläkin ihan toukokuun loppuun saakka. Kaikki opinnot Terveystieteen kandidaatin tutkintoa varten pitäisi olla nyt kasassa. Näin hujahti kolme vuotta. Syksyllä vuorossa sukellus syvälle ravitsemusterapeutin opintoihin. Viime päivät on olleet sen verran tuulisia ja viileitä, että mieli melkein karkaa jo syksyyn, mutta eipä hoppuilla. Vielä on kesä ja lomaa jäljellä, ja jospa ehtisin jotain ruokajuttuja toteuttamaankin, nyt kun rasvahappojen molekyylibiologiasta voi pitää hetken taukoa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yleensä tykkäisin leipoa yksin. Minusta on ihanaa, kun on aikaa ja rauha toteuttaa jokin resepti joko sellaisenaan tai hieman muunneltuna. Oma tahti, keskittyminen, maistelu, haistelu ja askeleitten seuraaminen kohti aistit täyttävää lopputulosta. Jonkun muun "apu" voi joskus tuntua suorastaan invaasiolta omassa tilassa ja polulla, jossa tekemisen rytmillä on oma merkityksensä. Lasten kanssa leipoessa omaa rytmiä on aina hiljennettävä ja toisaalta oltava tarkkaavaisesti joustava sykäyksille ja rykäyksille, kun jauhot sulahtavat sekaan liiallisella vauhdilla (ja osa tietysti lattialle) tai taikinaa halutaan sekoittaa aina vaan. Aina ei ole jaksuja eikä halua, ja silloin sanon, että leivon nyt yksin. Mutta välillä tehdään yhdessä, minä ja 2- ja 7-vuotiaat femmet porukalla. Tällä kertaa leivottiin porkkanamuffineita. Korvattiin tuorejuustokuorrutus kerma-rahkavaahsolla. Oon muuten joskus raskausaikana tehnyt porkkanakakun päällistä ilman tuorejuustoa. Pitänee kokeilla sitä taas joku kerta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tämä resepti on yhdistelmä netistä löytämistäni. Etsin tavanomaista, mutta kuitenkin jotain vähän erilaista. Useissa amerikkalaisissa resepteissä oli mukana omenasosetta. Laitoin sitä myös tähän, sellaista 100% omenaa, joka on aika hapanta mutta myös makeaa. Mausteina ovat kaneli ja muskottipähkinä ja pähkinöiden tilalla tällä kertaa mantelijauhoa. Koska muutettiin juuri uuteen kotiin, ei nykyinen uuni ole minulle vielä ihan tuttu, ja tuntui, että näitä sai paistaa ja paistaa, joten paistoaika kannattaa tsekata oman uunin mukaiseksi. Lisäsin myös alla olevaan reseptiin hieman jauhoja, koska niitä oli ehkä mielestäni vähän liian vähän. Jauhoista puolet on täysjyvää, koska niistä tulee makua ja myös kuituja. Koska muffinit ovat muutenkin jo tummat, ei jauhojen värikään haittaa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ehkä ensi kerralla kokeilen taas appelsiinia taikinaan ja lemon curdia kuorrutteeseen. Jossain reseptissä oli mukana myös rusinoita, joka oli minusta vähän erikoista. Omenasoseen tilalla voi kokeilla ananasmurskaa. Onnistuneita ja mukavan mausteisia.</div>
<br />
<u><b>Porkkanamuffinit (n. 16 kpl)</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
3 munaa<br />
200 g sokeria (1/2 muscovadoa ja 1/2 tavallista tai oman maun mukaan)<br />
200 ml rypsiöljyä<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
n. 200 g raastettua porkkanaa<br />
1/2 dl omenasosetta<br />
200 g vehnäjauhoja (1/2 täysjyvää ja 1/2 tavallista)<br />
1 tl soodaa<br />
0,5 tl leivinjauhetta<br />
1 tl kanelia<br />
ripaus muskottipähkinää<br />
100 g mantelijauhoa<br />
ripaus suolaa<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet. Lisää öljy muna-sokerivaahtoon norona koko ajan vatkaten. Lisää jauhoseos ja omena sekoita. Lisää porkkana ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 18-20 minuuttia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><u>Päällinen</u></b><br />
<br />
purkki Floravispiä<br />
1/2 purkkia jäykempää rahkaa<br />
ripaus sokeria ja vaniljasokeria<br />
elintarvikeväriä<br />
(1/2 tl sitruunamehua ja kuorta tai hieman lemon curd -tahnaa)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vatkaa vispi vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka sekä sokerit, lisää sitruunamehu/lemon curdia. Sekoita joukkoon juoviksi elintarvikeväri. Pursota muffineille.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglfPvJb5gFhDthyphenhyphen2Hum8E69jSV7I2uOKuk-4gor60ZqSohq9S7k_M-ik74xN_qBPu52dvwUsMH0Of3lvlxPu9kaSYav3Bmlv1irnd-fceydToWqAhhwno-U6Xyg6HoiwETHwWQKo6Rs8s/s1600/IMG_7919.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglfPvJb5gFhDthyphenhyphen2Hum8E69jSV7I2uOKuk-4gor60ZqSohq9S7k_M-ik74xN_qBPu52dvwUsMH0Of3lvlxPu9kaSYav3Bmlv1irnd-fceydToWqAhhwno-U6Xyg6HoiwETHwWQKo6Rs8s/s400/IMG_7919.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-90704497991229347282017-02-10T11:13:00.002+02:002017-02-10T11:13:45.357+02:00Vegaaninen brownie aquafabasta<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEdKNjzwAAG3BZfEqtSU_f-McUa3gXdSBWrDRON2KVGusTC_SS8VcrabaYPcy_kzvsx0vIyhTmpn3Praj48FZsRQAPSn1J08tkwePGfxSV7WBxIuimnPN4jc5h_x8le8yiFd0cxzBUan0/s1600/IMG_6331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEdKNjzwAAG3BZfEqtSU_f-McUa3gXdSBWrDRON2KVGusTC_SS8VcrabaYPcy_kzvsx0vIyhTmpn3Praj48FZsRQAPSn1J08tkwePGfxSV7WBxIuimnPN4jc5h_x8le8yiFd0cxzBUan0/s400/IMG_6331.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vegaaninen brownie aquafabasta</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Yli vuosi siihen meni, että löytyi inspiraatio, aikaa ja tilaisuus kokeilla aquafabaa leivonnassa. Varmasti sadat kikhernepaketit on kulkeneet tänä aikana meidän keittiön läpi ja nyt vihdoin liemi ei päätynyt viemäriin vaan huipuksi leivonnaiseksi. Niille, joille aquafaba on tuntematon raaka-aine, kerrottakoon, että kyseessä on kikhernesäilykkeen (tai muiden papujen) keitin- tai säilöntäliemi, jota käytetään kananmunan valkuaisen tapaan. Kuten varmasti kaikki kikherneitä käyttäneet ovat huomanneet, säilöntäliemi vaahtoaa kikherneitä huuhdottaessa. Siten ehkä vähän yllättäenkin aquafaban ominaisuuksia ei ole ymmärretty käyttää hyödyksi leivonnassa. Aquafabaa voi käyttää sekä makeissa että suolaisissa leivonnaisissa ja netistä löytyy paljon ohjeita ja videoita sen käyttöön. Lisää tietoa mm. koostumuksesta löytyy esim. <a href="http://aquafaba.com/index.html">aquafaba.com</a> -sivulta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tutustuin muutamaan ohjeeseen ja pohdin aluksi marenkien tekemistä, mutta sitten ajattelin, että haluan testata tätä vähän "raskaammassa" leivonnassa. Halusin nähdä, miten hyvin vaahto kestää sekoittamista ja jauhojen sekä muiden raaka-aineiden lisäämistä. Useissa ohjeissa vaahtoon lisättiin viinikiveä (cream of tartar) parantamaan vaahdon rakennetta. Viinikivi auttaa vaahtoa kestämään paremmin käsittelyä ja kuumuutta. Valitettavasti viinikiveä ei ollut minulla kaapissa, joten en sitä päässyt testaamaan. Jospa löydän viinikiveä jostain, niin voin kokeilla vaahdon tekoa myös sen kanssa. Ehdottomasti lisään sen hankittavien aineksien listaan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jossain ohjeessa lientä suositeltiin keitettäväksi kasaan ennen vaahdottamista, mutta osassa liemi vatkattiin sellaisenaan. Keitin lientä n. 10 minuuttia ja annoin sen hetken jäähtyä. Vaahto vatkautui muutamassa minuutissa, vaikka ohjeissa usein kehotettiin vatkaamaan aquafabaa kärsivällisesti pitkään ja hartaasti. Oma liemeni oli Pirkan kikherneistä ja melko paksua sellaisenaan. Seuraavalla kerralla kokeilen ilman keittämistä, koska mitä yksinkertaisempaa leivonta on, sen parempi. Muuten taikina oli perusbrownietaikina, mutta ilman suklaata. Lisäsin espressojauhetta mausteeksi, mutta myös kahvia voi hyvin laittaa tilalle. Maitona oli tällä leivontakerralla kookosmaito ja rasvana rypsiöljy. Paistoaika oli 35 minuuttia, mutta se olisi voinut olla hetken pitempikin. En kuitenkaan halunnut paistaa brownieta liian kauan, koska en tiennyt, miten helposti se olisi kuivahtanut. Paistoin brownien pienehkössä metallivuoassa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Maku oli hyvä ja täyteläinen ja koostumus hieman mureneva mutta myös tahmaisen mehevä. Lisäämällä suklaata tai kovaa rasvaa, koostumuksesta saisi jämäkämmän. Jatkan varmasti aquafaballa kokeilua myös muihin resepteihin. Erityisesti suolaisissa taikinoissa tätä kiinnostaisi testata. Suosittelen vegaaneille ja vegaanivaihtoehtoja etsiville. Ehkä seuraavalla kerralla voisin tehdä taikinan tuplana tai puolitoistakertaisena, niin lopputuloksena olisi näyttävämpiä leivonnaisia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Vegaaniset browniet aquafabasta</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yhden kikhernepaketin säilöntäliemi (tässä Pirkka)</div>
<div style="text-align: justify;">
1,25 dl hienoa sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
0,75 dl muscovadosokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tl viinikiveä (tässä ei ollut)</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 dl jauhoja (tässä täysjyvävehnäjauho ja vehnäjauho)</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 dl kaakaojauhe</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl leivinjauhetta</div>
<div style="text-align: justify;">
espressojauhe</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
0,5 dl maitoa (tässä kookos)</div>
<div style="text-align: justify;">
0,5 dl rasvaa (tässä rypsiöljy, myös pullomargariini tai sulatettu pakettimargariini)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Keitä kikhernelientä eli aquafabaa kokoon n. 5 minuuttia ja anna jäähtyä hetken. Vatkaa aquafabaa, kunnes se on valkoista ja siihen muodostuu selkeitä ja pysyviä huippuja nosteltaessa. Vatkaa sekaan sokerit vähitellen lisäten sekä viinikumi. Sekoita kuivat aineet. Sekoita vaahtoon kuiva-aineita, rasvaa ja nestettä vuorotellen hellästi sekoittaen. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa n. 35 minuuttia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0-TAjoqsEMf1tLf3Cl4F3wDZIa3TEGY4gx_aMfR2_6I0e3pw5XWN1S-RPH-lrYvEzSG-MdJFZG0VJPmtmcPIBcAv6F1p_dWU84iDkw92j95WQW7ZerL50z6Wp7pxnzHF7nbVY7340o6o/s1600/IMG_6335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0-TAjoqsEMf1tLf3Cl4F3wDZIa3TEGY4gx_aMfR2_6I0e3pw5XWN1S-RPH-lrYvEzSG-MdJFZG0VJPmtmcPIBcAv6F1p_dWU84iDkw92j95WQW7ZerL50z6Wp7pxnzHF7nbVY7340o6o/s320/IMG_6335.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vegaaninen brownie</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikoyyOpvMkvLYJuJNHUooeATaznsdAHdDiNs8ayo6J15Yw_nqAE_Q6FNInzshoEEjf97mJsD7pIN-ATnTWpetIzIGHhMS5Mbhsl262mV7rvLvGGAJ_y7IfjxXmABFtDYFaWQXVYmM0UV0/s1600/IMG_6325.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikoyyOpvMkvLYJuJNHUooeATaznsdAHdDiNs8ayo6J15Yw_nqAE_Q6FNInzshoEEjf97mJsD7pIN-ATnTWpetIzIGHhMS5Mbhsl262mV7rvLvGGAJ_y7IfjxXmABFtDYFaWQXVYmM0UV0/s320/IMG_6325.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brownie uuniin menossa</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh41SElT290FhDoaO2swXh_jJqzm1pXVeZxzPTqwoFqosCOobODSOdazhqpNFY2rp07eVGagAEZ-84vPT4JJhU7KFjhWFdE22lbvOsGvbjhnhnG0QjCg6BmXo91Ljg-KduJ2flUHFikKOw/s1600/IMG_6323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh41SElT290FhDoaO2swXh_jJqzm1pXVeZxzPTqwoFqosCOobODSOdazhqpNFY2rp07eVGagAEZ-84vPT4JJhU7KFjhWFdE22lbvOsGvbjhnhnG0QjCg6BmXo91Ljg-KduJ2flUHFikKOw/s320/IMG_6323.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aquafabavaahto ennen sokerin lisäystä</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-34412681467984019642017-01-17T19:29:00.002+02:002017-09-20T12:37:18.196+03:00Curry-maustetut broileripyörykät<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAjEK1mvYvdY1OdwkoGCVdqBu1x7Fb9WBo9peHlBpv4VBm84cqu8zIHuYVN4N4FMkWXa-woMO32lIApcOaHwK37oOEPXznibBofEvAU8xvFha1mRa5z3GHqTvKXhJk_D2sPaDm3AsTRsU/s1600/Pullat+chicken.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAjEK1mvYvdY1OdwkoGCVdqBu1x7Fb9WBo9peHlBpv4VBm84cqu8zIHuYVN4N4FMkWXa-woMO32lIApcOaHwK37oOEPXznibBofEvAU8xvFha1mRa5z3GHqTvKXhJk_D2sPaDm3AsTRsU/s400/Pullat+chicken.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Broileripyörykät curry-mausteella</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Löysin eilen Prismasta Luomubroilerin jauhelihaa ja pakko oli kokeilla pyöryköiden tekemistä. En ole koskaan ennen käyttänyt broilerinjauhelihaa, mutta on ollut mielessä. Rasvaa tässä jauhelihassa oli vain 3,4g/100g. Maustoin pullat currymausteella ja sekaan laitoin kuutioitua paprikaa ja ruualta jäänyttä keitettyä porkkanaa hienonnettuna. Olisin laittanut kesäkurpitsaraastetta, mutta mies oli käyttänyt loput kesäkurpitsasta lounasmunakkaaseen. Laitoin sekaan myös vähän chiliä ja silti maistuivat myös perheen pienille. Tänään nautittiin näitä kasvissosekeiton kanssa kylminä. Maistuivat, eikä kitalakeen jäänyt ikävää rasvan makua, niin kuin joskus kylmiä lihapullia syödessä käy. Ehdottomasti tulen varioimaan tästä perusohjeesta muistakin versioita. Pakkasessa odottelee vielä pari pakettia. Ehkä seuraavalla kerralla laitan pyörykkätaikinan sekaan linssejä ja teen kunnon curry-kastikkeen tai tomaattikastikkeen spagetin kera.</div>
<br />
<b><u>Curry-maustetut broileripyörykät</u></b><br />
<br />
400 g broilerin jauhelihaa<br />
0,5 dl nestettä, laitoin tällä kertaa Flora ruoka 15%<br />
0,75 dl korppujauhoja<br />
1 muna<br />
1/2 tl curry-maustetta<br />
ripaus chilijauhetta<br />
paprikajauhetta oman maun mukaan<br />
samoin sipulijauhetta<br />
kurkumaa<br />
valkosipulia raastettuna<br />
puolikas sipuli pieneksi hienonnettuna<br />
paprikaa/raastettua kesäkurpitsaa/porkkanaa<br />
tuoretta korianteria<br />
öljyä<br />
<br />
Pilko kasvikset ja laita aineet kulhoon. Sekoita taikina tasaiseksi. Tee pyöryköitä uunipellille ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia tai pannulla kunnes pyörykät ovat kunnolla kypsiä.Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-58171048049687478192017-01-07T19:29:00.002+02:002017-01-07T19:43:36.436+02:00Blinipannari<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmr0jlLIBO-I2sUItlozBjr6ngR__Gu7Jp6kYfkR_v9sStgu3jaXPgmi7UDojGXbhcPu5oz3BkM8CQWCArjBWAulvyFt2iDHdcS7ll4-0vCkxRYrxbIQqJdniIn_xXUx4taAeM3jMLU4k/s1600/IMG_6073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmr0jlLIBO-I2sUItlozBjr6ngR__Gu7Jp6kYfkR_v9sStgu3jaXPgmi7UDojGXbhcPu5oz3BkM8CQWCArjBWAulvyFt2iDHdcS7ll4-0vCkxRYrxbIQqJdniIn_xXUx4taAeM3jMLU4k/s400/IMG_6073.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Blinipannari, mätiä ja kylmäsavulohta</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Blinit ovat ehdottomasti yksi mun keskitalven suosikkiherkuista. Ne myös sopivat hyvin tänne Savoon, kun ollaan itärajan tuntumassa. Mulla on ollut jo pidemmän aikaa mielessä, että pitäisi kokeilla blinipannaria, kun se tuntuu tulevan nyt taas monessa paikassa vastaan. Nyt loppiaisen tietämillä oli hyvä hetki testata. Vertailin netin reseptejä ja päädyin lopulta tällaiseen omaan muunnelmaan. Minusta olut kuuluu blineihin ja myös reilu määrä tattarijauhoja. Mielestäni muita jauhoja ei välttämättä tarvita ollenkaan, mutta laitoin tällä kertaa 1/4 täysjyvävehnäjauhoja. Hyvää tuli näinkin. Erottelin valkuaiset ja keltuaiset ja maitona oli rasvaton maito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Parasta maun lisäksi blinipannarissa on, että säästyy paistettujen blinien käryltä ja paistamisen vaivalta. Pellillinen blinipannaria tuli nopeasti, helposti ja siististi. Lapsetkin tykkäsivät etenkin hunajalisukkeen kera. Meillä ei ollut tällä kertaa tarjolla ollenkaan smetanaa. Kermaviiliä levitin pannarin päälle yhden purkillisen, mutta puolitoista olisi tuonut runsautta täytteeseen. Lisukkeena oli myös suolakurkkuja, hunajaa, sitruunaa ja keitettyjä perunoita sekä salaattia. Muutama pala pannaria jäi vielä illalla valkkarilasin kanssa nautittavaksi. Pannari leikkaantui hyvin ja siitä saisikin helposti myös pieniä suupaloja vaikka juhlissa tarjottavaksi. Rasvaakaan tähän ei uponnut suuria määriä ja meidän mielestä maku oli kohdillaan tällaisessa kevyemmässäkin versiossa. Ja jos lisää voin makua kaipaa, niin sehän onnistuu helposti voin määrää lisäämällä. Varmasti tehdään tätä myös jatkossa!</div>
<br />
<u><b>Blinipannari, iso pellillinen</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
7 dl maitoa<br />
25 g hiivaa<br />
3 dl tattarijauhoja<br />
1 dl täysjyvävehnäjauhoja<br />
2 dl olutta<br />
3 kananmunaa eroteltuna ja valkuainen kovaksi vatkattuna<br />
15 g sulatettua voita<br />
3 rkl pullomargariinia/rypsiöljyä<br />
1/2 tl suolaa<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon hiiva. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Peitä kulho ja anna taikinan odottaa pöydällä seuraavaan aamuun tai joitain tunteja, kunnes se kuplii kunnolla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Lisää taikinaan olut, keltuaiset, voi, margariini ja suola. Sekoita tasaiseksi. Lopuksi kääntele joukkoon varovasti vatkattu valkuainen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kaada taikina syvälle uunipellille ja paista n. 35 minuuttia, jolloin pannari on pinnalta vaaleanruskea. Anna valmiin pannarin jäähtyä hetki. Tämän jälkeen koristele haluamillasi lisukkeilla kuten kylmäsavulohella, mädillä, ravunpyrstöillä, kermaviilillä tai smetanalla, hunajalla, tillillä, salottisipulilla ja suolakurkuilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWQfbRKZN-mLe4Uz-jR8QgufTJwpFV36FDc0dwhW5WI0Pd0o-3WQP-bokSklO5zHskBpmAWFMnyLXcL6td9H4or5Q9hw3WXvZRit4XEgArXePcYyalFNmYcHBRoeOqP_K7WHLSGQa77kA/s1600/Blinipannari.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWQfbRKZN-mLe4Uz-jR8QgufTJwpFV36FDc0dwhW5WI0Pd0o-3WQP-bokSklO5zHskBpmAWFMnyLXcL6td9H4or5Q9hw3WXvZRit4XEgArXePcYyalFNmYcHBRoeOqP_K7WHLSGQa77kA/s400/Blinipannari.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Blinipannari ilman täytteitä</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHdhefceHNoA3ecrCo7veW3Xuc1b4a4VnNMRtEGBu46EiwLANjhuWp-jS5VzPP83XlER9xQGW6sauGpWfxC_4S4cV8JnP5EV-MZQA4EowdZoQHaXwL7QAAQ_t2ec28kvIBZevec9Aht9I/s1600/Blinipannari2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHdhefceHNoA3ecrCo7veW3Xuc1b4a4VnNMRtEGBu46EiwLANjhuWp-jS5VzPP83XlER9xQGW6sauGpWfxC_4S4cV8JnP5EV-MZQA4EowdZoQHaXwL7QAAQ_t2ec28kvIBZevec9Aht9I/s400/Blinipannari2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Blinipannari</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZjtxBgZAO9Xe0MsJADYft0nTuLsCpjdqqXNZkquNfMp9Ez9eBXUQTav8JKjy7eiP_yjqypLCnJkJ3E9j_a1E-U23VckIoyWHLQ29p6X5NwzSCNWHMZWc45S_frrRjyVuIilZ-toFscUs/s1600/Blinipannari1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZjtxBgZAO9Xe0MsJADYft0nTuLsCpjdqqXNZkquNfMp9Ez9eBXUQTav8JKjy7eiP_yjqypLCnJkJ3E9j_a1E-U23VckIoyWHLQ29p6X5NwzSCNWHMZWc45S_frrRjyVuIilZ-toFscUs/s400/Blinipannari1.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Blinipannari täytteillä</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-86893729370418710472017-01-03T18:06:00.001+02:002017-01-07T19:43:47.936+02:00Sydänystävän lasagne<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCYenM21uAiWYaSY8ZBL1wWWfGLwwIXkn7U35rd8Z3pMKBjqjCU9OX8YfJR_55rz_w95iBPwSVz8VZjIR2m2UEJ4zobeKX3CcVqfH-Qn9v4suvSEFnQtzHP8VnmSwZbW52OhNnfa490xU/s1600/IMG_6035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCYenM21uAiWYaSY8ZBL1wWWfGLwwIXkn7U35rd8Z3pMKBjqjCU9OX8YfJR_55rz_w95iBPwSVz8VZjIR2m2UEJ4zobeKX3CcVqfH-Qn9v4suvSEFnQtzHP8VnmSwZbW52OhNnfa490xU/s400/IMG_6035.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sydänystävän lasagne</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mulla oli inspiraatio ruuanlaittoon täysin kadoksissa koko viime syksyn ja loppuvuoden. Liekkö johtui ylipäätään ajan puutteesta ja kokonaiskuormasta opintojen, töiden ja perhe-elämän arjen seoksessa vai jostain muusta, mutta en juuri ole leiponut, ja mies on lähinnä hoitanut ruokapuolta. Toisaalta on ollut tosi hienoa, kun ruokarutiinit ovat välillä toisen osapuolen harteilla, mutta saahan on ruuasta saatavilla myös kiksejä ja nautintoa sekä suunnittelusta että lopputuotteista.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Moni on kysynyt multa ravitsemustieteen opintojen aikana, että onko oma ruokavalioni tai suhtautuminen ruokaan muuttunut jotenkin. Perusasiat eivät ole, mutta leiponut olen vähemmän, mikä johtunee myös ajan puutteesta. Ylipäätään olen aina miettinyt rasvan laatua, vähentänyt resepteistä suolaa ja sokeria, suosinut täysjyväviljaa, käyttänyt paljon kasviksia ja vähentänyt lihaa jo paljon ennen ravitsemusterapeutin opintojen alkua. Uusia kasvisproteiinivalmisteita olen tervehtinyt ilolla. Ei ihme, että useampikin taho on povannut kasvisruokailua tämän uuden 2017 vuoden yhdeksi ruokatrendiksi. Toisaalta on ollut helpottavaa huomata opintojen kuluessa, että omat perusvalinnat ovat hyviä ja että olen saanut ne jo lapsuudenkodista perintönä. Sininen 70% Keiju oli meillä ruokapöydässä jo 90-luvulla. Kaikilla ei ole ollut samaa onnea, vaan perheen ruokavalinnat ja -tavat on joskus pistettävä omalla kohdalla täysin uusiksi. Mahdotonta se ei ole, mutta haaste tietenkin, kuten niin monien lapsena opittujen tottumusten ja tapojen muuttaminen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yhä enemmän olen kiinnostunut terveyttä edistävästä ruokavaliosta ja ruuan osuudesta hyvinvoinnissamme eikä vain sairauksien aiheuttajana. Kuitenkin sydän- ja verisuonisairaudet ovat meille suomalaisille turhankin tunttuja ja itsellenikin ovat tulleet tuskallisen ja surullisen lähelle. Siispä tässä monen kestosuosikki lasagne sydänystävän versiona. Tytär tuuletti, että hän oli toivonutkin tätä Karvisen lempiruokaa. Minulle erityinen lasagnemuisto on vuodelta 2004, kun söin lasagnea Santa Monicasssa. Olin tullut juuri Meksikosta, ja himosin pastaa ja leipää erilaisten maissilättyjen järsimisen jälkeen. Ehkä jokaisella on jokin lasagnemuisto, toivottavasti hyvä sellainen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tämän lasagnen voi hyvin tehdä myös lihattomana esim. Nyhtiksestä tai Härkiksestä. Meillä oli tällä kertaa lihana jauheliha, luomuna ja vähärasvaisena Kuopion hallin Savo-Karjalan lihasta. Jospa tästä omakin innostus ruuanlaittoon heräisi taas uudelleen. Lukemista ja kirjoitushommia syömisestä ja ruuasta kyllä riittää jokaiselle päivälle ja vähän ylikin. Muutama idea on jo mielessä hautumassa ja listan tynkäkin pitenee pienessä punaisessa kirjassa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Sydänystävän lasagne</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Tomaattikastike:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
rypsuöljyä</div>
<div style="text-align: justify;">
iso sipuli</div>
<div style="text-align: justify;">
valkosipulia</div>
<div style="text-align: justify;">
porkkana tai kaksi</div>
<div style="text-align: justify;">
kesäkurpitsaa</div>
<div style="text-align: justify;">
selleriä</div>
<div style="text-align: justify;">
luomunaudan vähärasvaista jauhelihaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl punaisia linssejä</div>
<div style="text-align: justify;">
vettä linssejä varten</div>
<div style="text-align: justify;">
tomaattisosetta</div>
<div style="text-align: justify;">
tomaattimurskaa</div>
<div style="text-align: justify;">
oreganoa, basilikaa, timjamia</div>
<div style="text-align: justify;">
tuoretta persiljaa tai muita yrttejä</div>
<div style="text-align: justify;">
mustapippuria</div>
<div style="text-align: justify;">
(suolaa hyvin vähän)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Valkokastike:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sydänmerkittyä kasvisrasvalevitettä</div>
<div style="text-align: justify;">
rypsiöljyä</div>
<div style="text-align: justify;">
vehnäjauhoja saman verran kuin rasvaa</div>
<div style="text-align: justify;">
rasvatonta maitoa</div>
<div style="text-align: justify;">
muskottipähkinää</div>
<div style="text-align: justify;">
(suolaa hyvin vähän)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Täysjyvälasagnelevyjä</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
15-17% juustoa ja hennosti parmesania</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tee tomaattikastike ja valkokastike. Paista jauheliha. Kuullota sipulit, tomaattipyre ja kasvikset. Lisää liha ja linssit sekä tomaattimurska ja vettä linssejä varten. Mausta ja anna hautua, jotta linssit kypsyvät. Loraus viiniä sopii hyvin kastikkeeseen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Valkokastiketta varten sulata rasva ja lisää jauhot. Anna kypsyä hetki ja lisää maito koko ajan hyvin sekoittaen, jotta kastikkeesta ei tule kokkareista. Anna kypsyä tomaattikastikkeen kanssa samaan aikaan. Mausta muskottipähkinällä.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Raasta juusto, jota ei tule kuin pinnalle. Kokoa lasagne siten, että alimmaksi tulee tomaattikastiketta ja sen päälle lasagnelevyjä. Muut kerrokset tomaattikastike, valkokastike ja lasagnelevyt. Jätä valkokastike päällimmäiseksi. Ripottele pinnalle juusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Paista 175 asteisessa uunissa n. 35-40 minuuttia. Anna vetäytyä hetki. Tarjoile salaatin ja balsamicon kera. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuHx7BbP1HT39srLceDoHdgV1mpk6zIesbvDKxkgqEtUP34Kds347knv2un3EzT8eBC0XIN3Ymaz2pqZdflTJKF98ZptnaVmGsuzfrLQXd_0Ffh62-3chIWiffSCNOs06dT6OHaDAgwZA/s1600/IMG_6033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuHx7BbP1HT39srLceDoHdgV1mpk6zIesbvDKxkgqEtUP34Kds347knv2un3EzT8eBC0XIN3Ymaz2pqZdflTJKF98ZptnaVmGsuzfrLQXd_0Ffh62-3chIWiffSCNOs06dT6OHaDAgwZA/s400/IMG_6033.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4o2AfDNtGUthKiRbPrVANRWXe-4KpbHSYxg9oI2M9vdCAE45fVYTaZkN5BzfS8LiQVCueohAYUDWt-QdXGVGTWjp8fZS1dEaDoAsFmpConP-ooW3hNxct3FGNZmtJboo7CfLI1CK0fuY/s1600/IMG_6034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4o2AfDNtGUthKiRbPrVANRWXe-4KpbHSYxg9oI2M9vdCAE45fVYTaZkN5BzfS8LiQVCueohAYUDWt-QdXGVGTWjp8fZS1dEaDoAsFmpConP-ooW3hNxct3FGNZmtJboo7CfLI1CK0fuY/s400/IMG_6034.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF2eCgUUtwyQQZ_IERoEZQQPDvbNX3u4PkMLhJ9vAB1QkX64yyf6W2vKE-8adcKOQWL0cE5TpMTLPDJifW7zR0xpbyNuutOJhpNKUV_2Ymc_B_bbjPj7NDTTtbOac_sSfzhqx4wZEu0p8/s1600/IMG_6036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF2eCgUUtwyQQZ_IERoEZQQPDvbNX3u4PkMLhJ9vAB1QkX64yyf6W2vKE-8adcKOQWL0cE5TpMTLPDJifW7zR0xpbyNuutOJhpNKUV_2Ymc_B_bbjPj7NDTTtbOac_sSfzhqx4wZEu0p8/s400/IMG_6036.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-13924350523749748482016-09-17T20:53:00.001+03:002016-09-17T20:53:39.992+03:00Härkis-munakoiso-tomaattipasta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRXpDYIVw04PufldeNH5X6zRIerUjW3uW01ZQO_QTN_8rzOzRWDnREFZNObH_5X-cKRAaVe51kzRRM3UADhD-H4pmCgEzvpnuP3W34H8aGWTrjwH8hv-o__XgVThuBFvnEwKLBx4u7lvI/s1600/rozit+-+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRXpDYIVw04PufldeNH5X6zRIerUjW3uW01ZQO_QTN_8rzOzRWDnREFZNObH_5X-cKRAaVe51kzRRM3UADhD-H4pmCgEzvpnuP3W34H8aGWTrjwH8hv-o__XgVThuBFvnEwKLBx4u7lvI/s400/rozit+-+3.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Härkis-munakoisopasta</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nappasin pari viikkoa sitten kaupasta mukaan Härkis-paketin. Mielenkiinnolla odotin testausta, koska Nyhtökaura on ollut tosi hyvä lisä kasviproteiinivalikoimaan. Härkis on kasviproteiinivalmiste, jonka pääraaka-aineena on härkäpapu. Se on laktoositon, soijaton ja sopii vegaaneille. Se ei kuitenkaan ole gluteeniton. Härkiksessä on käytetty ohramallasuutetta ja se saattaa sisältää jäämiä vehnästä, rukiista ja kaurasta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Härkis päätyi meillä tomaattikastikkeen sekaan mukakoison ja paprikoiden kumppaniksi, mikä toimi oikein hyvin. Suutuntuma oli hyvä ja ehkä Nyhtökauraa pehmeämpi. Maku ei ollut mitenkään erityisen voimakas, eikä erityisen papuinen, mutta selkeänä miinuksena on mielestäni korkea suolapitoisuus, mikä on huimat 1,5 g/100g. Jos siis noudattaa vähäsuolaista ruokavaliota, niin ylimääräistä suolaa ei ruokaan kannata Härkiksen kanssa lisäillä. Minun makuuni suolaa oli liikaa, mikä korostui, kun Härkis, kuten Nyhtökaurakin, lisätään ruokaan vasta valmistuksen loppuvaiheessa, jolloin suolan maku on siinä hyvin voimakas. Ehkä suolaisuus vaikutti myös vähän epämääräiseksi jääneeseen makumuistoon. Kuitenkin kelpo protsku tämäkin käytettäväksi silloin tällöin. Luultavasti Nyhtökaura päätyy kuitenkin useammin meidän perheen ruokalistalle. Alla vielä tomaattikastikkeen ohje.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>Härkis-munakoiso-tomaattikastike</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Valkosipulia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sipulia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Oliiviöljyä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 rkl tomaattipyreetä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tetra tomaattimurskaa tai n. 6 kpl kypsiä tomaatteja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1-1/2 munakoiso</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 paprika</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Oreganoa, fenkolia, basilikaa, timjamia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
(Valkoviiniä)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Härkis-paketti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mustapippuria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Paista munakoisokuutioita uunissa kunnes ne ovat ruskistuneet hieman. Kuullota sipulit öljyssä, lisää paprikat ja tomaattipyre. Kypsennä hetki. Lisää tomaattimurska ja yrttimausteet sekä viini, jos sitä sattuu olemaan. Lisää myös munakoisot. Anna kypsyä kannen alla hiljalleen n. 30 minuuttia. Tarkista koostumus ja maku ja lisää mustapippuri. Lisää lopuksi härkis ja anna kuumentua. Tarjoa täysjyväpastan ja salaatin kanssa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhlYWM0HaLwDJlfqLSPbrxEgl_ikRVuXyz2SZrXEo9bEDo25cuHRUpfHYZeElUQEhGXNPndXz8BTmHpyMCdOrLxJIp0LGib6DMRntPFmqKvlYoU2AIp9JwbXTYHTUK3jSaxMQwcLJbqWE/s1600/rozit+-+1+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhlYWM0HaLwDJlfqLSPbrxEgl_ikRVuXyz2SZrXEo9bEDo25cuHRUpfHYZeElUQEhGXNPndXz8BTmHpyMCdOrLxJIp0LGib6DMRntPFmqKvlYoU2AIp9JwbXTYHTUK3jSaxMQwcLJbqWE/s400/rozit+-+1+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Härkis juuri kastikkeeseen lisättynä</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkuuDdB1O_V0Ao2HnZPOBlf0aKAtCDYf0vLCfJlpjsZALdcTtIp3VzdA64DcbvWcZIPOo3AgDehLkoVgtvcA284h8-cAFl8rRkEWVGjcaGsBl9GUBSpai4l4emAx0vcXR4DHpb-oXfv0U/s1600/rozit+-+2+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkuuDdB1O_V0Ao2HnZPOBlf0aKAtCDYf0vLCfJlpjsZALdcTtIp3VzdA64DcbvWcZIPOo3AgDehLkoVgtvcA284h8-cAFl8rRkEWVGjcaGsBl9GUBSpai4l4emAx0vcXR4DHpb-oXfv0U/s400/rozit+-+2+%25283%2529.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Härkis-paketti</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJzPgZLUC45kEsR2Q4hyphenhyphen5H-pXokbM5vUZ6d7NhUxoETz9xmd77tjpS4rsyh95N2rOmDepjwEHMEyItFLOpzp7j0zpIJiVYOt4SyChnosJBbHbjpiWlhfsPEvcp3xuc3-QdYFpmyVGfLRQ/s1600/rozit+-+1+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJzPgZLUC45kEsR2Q4hyphenhyphen5H-pXokbM5vUZ6d7NhUxoETz9xmd77tjpS4rsyh95N2rOmDepjwEHMEyItFLOpzp7j0zpIJiVYOt4SyChnosJBbHbjpiWlhfsPEvcp3xuc3-QdYFpmyVGfLRQ/s400/rozit+-+1+%25284%2529.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ravintosisältö</td></tr>
</tbody></table>
<br />Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-34100759553132137122016-07-17T20:42:00.001+03:002016-07-17T20:42:26.637+03:00Nyhtökauracurry<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyKkdySwMLwB6ysuxDdTPOhTGWbyOGhw2B7QZcOo7WvJh-WhQZ-6G4BiNBLAenDw72JAVK7x4YDK5BvBBc41GgpcUvWHTSnXxqoXGcCz1eC5DHc9RLoNX0CUb5WXbfJpmj74RlBFnVhwg/s1600/IMG_4428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyKkdySwMLwB6ysuxDdTPOhTGWbyOGhw2B7QZcOo7WvJh-WhQZ-6G4BiNBLAenDw72JAVK7x4YDK5BvBBc41GgpcUvWHTSnXxqoXGcCz1eC5DHc9RLoNX0CUb5WXbfJpmj74RlBFnVhwg/s400/IMG_4428.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nyhtökaura-parsakaalicurry</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Nyhtökauraa, vihdoinkin! Pari viikkoa sitten hain kaksi pakettia tätä kauan odotettua uutta ja ihmeellistä kasvisproteiinivalmistetta Kuopion K-Supermarket Veljmiehestä. Ensimmäinen paketti, savupaprika-tomaatti-lehtipersilja, lykättiin tortilloiden väliin ja maistui erinomaisesti koko jengille. Toinen paketti, lime-sitruunaruoho-seesami, päätyi tällaisiin erilaisiin kasviscurryviritelmiin, joista tässä pari kuvaa. Ensimmäisessä on parsakaalia, perunaa, porkkanaa, sipulia, tomaattia ja kesäkurpitsaa ja toisessa parsakaalin tilalla keräkaalia ja lisäksi kikherneitä ja kookosmaitoa. Molemmissa nyhtökaura toimi tosi hyvin ja varmasti käyn hakemassa muutaman rasian taas ensi viikolla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pakkauksen ohjeen mukaisesti nyhtökauran voi lisätä vasta kastikkeen ollessa muuten valmista. Näin rakenne pysyy parhaana. Ensimmäisessä versiossa nyhtökaura oli mukana jo aika alkuvaiheessa, koska ajattelin, että kastikkeen mausteet imeytyisivät myös nyhtökauraan. Mielestäni molemmat olivat ihan onnistuneita versioita eli kannattaa etsiä oman maun mukainen valmistustapa. Alla vielä ainekset. En laittanut reseptiin mitään erityisiä mittoja, koska teen itse näitä kastikkeita aina sen hetken fiiliksen mukaan. Välillä tulee isompi ja välillä pienempi satsi myös kaapista löytyvien ainesten mukaan. Erilaisia kasvisyhdistelmiä keksii varmasti jokainen helposti. Sama pätee myös mausteisiin, joita voi yhdistää mielestäni hyvin oman maun mukaan. Aina ei tarvitse laittaa koko valikoimaa, jos haluaa tiettyjen makujen korostuvan. Sarviapilan siementen ja korianterin määrän kanssa kannattaa kuitenkin olla varuillaan, ettei niitä tule liikaa. Ehkä seuraavalla kerralla kokeilen lisäksi kyssäkaalia tai muuta uuden sadon herkkua. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<u><b>Nyhtökauracurry</b></u><br />
<br />
Sipulia tai punasipulia<br />
Valkosipulia<br />
Inkivääriä<br />
Porkkanaa<br />
Perunaa<br />
Paprikaa<br />
Parsakaalia (myös varsi kuorittuna ja lehdet)<br />
Tomaattia<br />
Öljyä<br />
<br />
tai<br />
<br />
Sipuli tai punasipuli<br />
Valkosipuli<br />
Porkkana<br />
Kaali<br />
Kesäkurpitsa<br />
Kikherneitä<br />
Kookosmaitoa/jogurttia<br />
<br />
Vettä<br />
<br />
<i>Mausteet:</i><br />
juustokuminaa<br />
korianteria (tätä ei liikaa)<br />
kurkumaa<br />
sarviapilan siemeniä (ei paljon)<br />
fenkolin siemeniä<br />
kanelia<br />
kardemummaa<br />
chiliä<br />
paprikaa<br />
mustapippuria<br />
suolaa<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kuumenna öljy. Kuullosta sipuli pehmeäksi, lisää valkosopuli ja ikivääri. Lisää kovat kasvikset ja anna kypsyä hetki. Lisää mausteet. Lisää myös muut kasvikset, sekoita ja lisää vesi. Anna porista n. 10 minuuttia eli kunnes kasvikset ovat sopivan kypsiä. Kastikkeen voi tässä kohtaa jättää liedelle ja ottaa lämmön pois. Nyhtökauran voi lisätä vasta vähän ennen tarjoilua ja kuumentaa kastikkeen sitten nopeasti. Näin maut ehtivät hieman tasaantua. Tarjoa jogurtin, salaatin, riisin tai esim. hyvän riisi-jyvä-quinoa-seoksen kanssa.</div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJeps73FGUpZAhMwrupOUA6PwPaaxUJk8Vpf36CY35dbWG2MkguKfh02b3qxiocxJ6_KjAE-4-OGw1j7jHbSlOMXnbG5w0VITvFpMdgkNuDAOVEDDILFxfSe1DKaBbN5I2CBTV8XcDuPQ/s1600/IMG_4914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJeps73FGUpZAhMwrupOUA6PwPaaxUJk8Vpf36CY35dbWG2MkguKfh02b3qxiocxJ6_KjAE-4-OGw1j7jHbSlOMXnbG5w0VITvFpMdgkNuDAOVEDDILFxfSe1DKaBbN5I2CBTV8XcDuPQ/s400/IMG_4914.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nyhtökaura-kikhernecurry</td></tr>
</tbody></table>
<br />Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-39207490497706717392016-06-20T09:04:00.000+03:002016-06-20T09:04:15.570+03:00Sunnuntaipullaa sitruunalla ja laktriksilla<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwKqmxLn8HzmD4xlej5eAXDclOM6FmLjoK0sxQ1FmUvhnSRRc7zsEPIQ9_MrsFEKYfFdDQSvGq2xq7I49_sFv3zX2UCWTDGnO_HGzWEfHfg_arou7OW3aVjcJaFtYXC4mXdCwhms-gqQM/s1600/FullSizeRender+%252882%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwKqmxLn8HzmD4xlej5eAXDclOM6FmLjoK0sxQ1FmUvhnSRRc7zsEPIQ9_MrsFEKYfFdDQSvGq2xq7I49_sFv3zX2UCWTDGnO_HGzWEfHfg_arou7OW3aVjcJaFtYXC4mXdCwhms-gqQM/s400/FullSizeRender+%252882%2529.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sitruuna-lakritsisolmupullat</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Leivonta toimii minulle jonkinlaisena indikaattorina siitä, miten paljon asioita on liikkeessä elämässä. Vaikka pikaleivontakin on mukavaa ja tietenkin tuotokset vielä mukavampia, suunniteltu ja paneutunut ruoanlaitto ja leivonta palauttavat ja rentouttavat. Aivan kiireetöntä omaa leivonta-aikaa vielä odottelen, mutta ainakin sain yhden päässä olleen idean konkreettisiksi tuotoksiksi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kolme viikkoa takana elämää Savossa. Koko perhe on viihtynyt Kuopiossa tähän mennessä. Oikeastaan ollaan varmasti kaikki jopa yllätytty, mitä kaikkea hienoa täältä löytyykään. Ja ihmiset todella ovat leppoisia ja lupsakoita. Osa on varmasti pienemmän kaupungin mielenlaatua, mutta jotain konstailematonta ja vähemmän virallista täällä ihmisissä on Tampereeseen verrattuna.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vuosi on vierähtänyt perheen pienimmän kanssa kotona ja opintojen parissa. Olen muutamaan kertaan miettinyt, muuttaisinko blogia jotenkin myös oman ajattelun kehittyessä. Facebookin muistutteli, että pitäisi sivusto pitää hengissä tai se sulkeutuu. Olisi vain niin paljon mielenkiintoista pohdittavaa, kirjoitettavaa ja luettavaa. Mutta katsotaan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Päivän leipomus on perinteistä ja ei niin perinteistä sunnuntaipullaa. Lakritsijauhe on sattunut silmään kaapissa useampaan kertaan. Ei vain ole ollut selkeää ideaa, miten sitä käyttäisin. Kirjastossa satuin lukemaan Maku-lehteä, jossa oli maustettu munkit sitruunalla ja lakritsilla. Päätinkin sitten tehdä perinteiset kanelipullat sitruuna-lakritsitäytteellä. Halusin myös kokeilla erilaista pullamallia ja päädyin solmupulliin. Ainakin tällä mallilla sai komean kokoisia pullia! Ehkä seuraavalla kerralla kokeilen tehdä minisolmupullia. Jos niistä tulisi normaalin kokoisia. Sitruunaa ja lakritsia saa olla reilusti ja ehkä sitruunankuorta voisi laittaa myös pullataikinaan, mutta namia oli ilmankin.</div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Sitruuna-lakritsisolmupullat</u></b><br />
<br />
Annos pullataikinaa<br />
<br />
<i>Täyte:</i><br />
<br />
150 g pehmeää voita tai margariinia<br />
1/2 sokeria<br />
1/2 fariini-/muscovadosokeria<br />
2 sitruunan kuori (osa taikinaan jos haluaa)<br />
1 rkl lakritsijauhetta<br />
<br />
Pinnalle munaa, hienoa sokeria ja lakritsijauhetta<br />
<br />
Valmista pullataikina ohjeen mukaan. Valmista täyte. Puolita pullataikina ja kauli puolet levyksi. Levitä puolet täytteestä taikinalevylle. Taita pitkät sivut vastakkain. Leikkaa levystä n. 4 cm levyisiä paloja siten, että jokaiseen palaan jää taitoskohta. Leikkaa vielä palat puoliksi "housuiksi" siten, että taitoskohta jää ehjäksi. Kierrä housunlahkeita eri suuntiin kierteelle. Solmi lahkeet löyhäksi solmuksi, käännä solmun päät pullan alle ja aseta pellille kohoamaan.<br />
<br />
Kohota pullat kaksinkertaisiksi n. 40 minuuttia. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle sokeria ja lakritsijauhetta. Paista 200 asteessa n. 8-10 minuuttia. Nauti lämpiminä haluamasi juoman kera.<br />
<br />Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-64987166736338719212015-08-03T15:59:00.002+03:002015-08-03T15:59:44.873+03:00Sitruunainen papupata<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuwq-A403hkQL8pw0bkwFMeZ5asBUQs3lJ91Qj8NyfSt7EUZWubTxTIzAvj4sHkH6xKp3hFqLhRCQ2JUdLuDB6JYo0UVEcb78NxlCRO8mhP2QK5yhmVRTnumQuSHJHdVpTySILAzN98o8/s1600/Siruunapata1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuwq-A403hkQL8pw0bkwFMeZ5asBUQs3lJ91Qj8NyfSt7EUZWubTxTIzAvj4sHkH6xKp3hFqLhRCQ2JUdLuDB6JYo0UVEcb78NxlCRO8mhP2QK5yhmVRTnumQuSHJHdVpTySILAzN98o8/s400/Siruunapata1.jpg" width="368" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sitruunainen papupata</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Tälle viikolle on ennustettu kesän lämpimintä säätä, mikä ei kuitenkaan tänä kesänä vaadi paljon, ei edes hellerajan rikkomista, joten bikinit pysynevät yhä kaapissa. Onneksi sateinen kesä on tuottanut keittiössä viihtyville huikeaa satoa: ihania mustikoita, mansikoita ja muhkeita vihanneksia. Ja luontokin kukoistaa. Kedot ovat kukkia tulvillaan ja onhan aurinkokin paistanut vaikka viileää on ollut. Jos edellisenä vauvakesänä nurmikot paloivat poroksi, niin nyt on puolestaan vehmaisen vihreää ja vehreää.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kesän kokkailut ovat menneet perinteisissä merkeissä. Neljän viikon lomalla pöytään piti tuottaa lämmintä apetta pari kertaa päivässä ja myös perinteiset makaronilaatikot (meikäläisittäin makruloora) ja pataruuat tulivat taas tutuiksi. Sarpaneva-pataa on käytetty vähintään kerran viikossa. Kun ei ole aurinko lämmittänyt kämppää pätsiksi, on ollut mukava kuumentaa uunia vähän pidempäänkin. Harvoin on tullut näin usein laitettua "tuhteja" lihapatoja keskikesällä.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tämä pataruokaresepti on pitänyt laittaa tänne jo pidempään. Alun perin idea on <a href="http://www.moreenikustannus.fi/Products.asp?document_id=746" target="_blank">Vegestan-kirjasta</a>, jossa on Mustasilmäpapu-sitruunapadan ohje. Kuvaus on lyhyt, eikä padasta ole kirjassa edes kuvaa, mutta kirjoittaja lupaa, että pata on "niin hyvää, että et malta millään lopettaa sen syömistä". Ja hyväähän tästä tulee, ihanan raikasta mutta samalla täyteläistä. Olen vähän muokannut reseptiä. Alkuperäisessä on paljon selleriä. Se sopii hyvin tähän reseptiin, mutta itse en ole niin suuri sellerin ystävä, että sitä nipuittain haluaisin syödä. Usein selleri ei myöskään ole erityisesti perheen pienimpien mieleen, vaikka poikkeuksiakin varmasti on.<br />
<br />
Tähän pataan sopivat kaikki kesän vihannekset ja talvellakin on aina porkkanoita, perunoita ja papuja saatavilla, joten tätä voi hyvin laittaa ympäri vuoden. Alkuperäisessä ohjeessa pataan kuuluvat mustasilmäpavut, mutta olen käyttänyt myös tavallisia valkoisia papuja ja mikseivät kikherneetkin tähän sopisi. Pata tarjoillaan riisinmuotoisen orzo-pastan kera, mikä sopii mielestäni tähän loistavasti. Laitoin oheen pari kuvaa eri kokkailukerroilta. Niistä näkee hyvin, miten pataa voi muokata mieleisekseen. Ilman voita tästä saa vegaanista herkkua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<u><b>Sitruunainen papupata</b></u><br />
<br />
2 sellerinvartta<br />
3-4 porkkanaa<br />
2 perunaa<br />
1/2 kesäkurpitsa<br />
öljyä ja n. 25 g voita<br />
2 sipulia<br />
1 tl kurkumaa<br />
1 1/2 tl kuivattua tai tuoretta basilikaa<br />
1 rkl kuivattua tai tuoretta tilliä<br />
1-2 luomusitruunan kuori ja mehu<br />
200 g mustasilmä- tai valkoisia papuja<br />
3 dl vettä tai kasvislientä<br />
suolaa ja mustapippuria<br />
silputtua lehtopersiljaa<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kuori ja pilko vihannekset ja sipuli. Kuumenna öljy ja osa voista pannussa. Kuullota vihanneksia sekoitellen, kunnes ne alkavat pehmetä. Lisää kurkuma, yrtit, sitruunan kuori ja mehu, pavut ja kasvisliemi. Anna porista n. 20 minuuttia eli kunnes perunat ovat kypsyneet. Papuja voi hieman murskata, jotta pata saostuu. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää lopuksi loppu voi ja sekoita. Padan pitäisi saostua. Älä keitä enää. Ripottele pinnalle persiljasilppua. Tarjoa hyvän lämpimän leivän ja orzo-pastan kera. Mukaan voi sekoittaa myös lusikallisen turkkilaista jogurttia tai kotijuustokuutioita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9yjwfDXAD3_mToHccqjcH4ZOehIFTyxKek_ZB8iMMsV9YKQoavkh0R5Tec7lAEGr-RTks7NI5eplmhMlVLcJAIITcu_zE6q71OSlKDmBuRwvA7HlA3bc6mWG7lMdAosJneVIq9zqkZ2w/s1600/Sitruunapata2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9yjwfDXAD3_mToHccqjcH4ZOehIFTyxKek_ZB8iMMsV9YKQoavkh0R5Tec7lAEGr-RTks7NI5eplmhMlVLcJAIITcu_zE6q71OSlKDmBuRwvA7HlA3bc6mWG7lMdAosJneVIq9zqkZ2w/s400/Sitruunapata2.jpg" width="343" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sitruunainen papupata kesäkurpitsalla</td></tr>
</tbody></table>
Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-42799289734778861562015-03-18T16:25:00.002+02:002015-03-18T16:25:22.668+02:00Nopeat quorn-nuudelit ilman paistamista<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgvdV0sLH-WFBR0VYLZbzxwvzWV9gNKO1yMrQslc8MMV8Hg2VgabiTUrT087UgxrCTOlXo47RwlEjS_hA1C8ym6ZPgf39O2JqakjRpAkVv2kU0FaI4f1LNPaatcgAscksQHOa8-DzRIdk/s1600/P3135304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgvdV0sLH-WFBR0VYLZbzxwvzWV9gNKO1yMrQslc8MMV8Hg2VgabiTUrT087UgxrCTOlXo47RwlEjS_hA1C8ym6ZPgf39O2JqakjRpAkVv2kU0FaI4f1LNPaatcgAscksQHOa8-DzRIdk/s1600/P3135304.jpg" height="400" width="293" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quornia, katkiksia ja nuudeleita kookoskastikkeessa</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tämä resepti on pitänyt laittaa tänne jo pidemmän aikaa. Tämä on helppo ja nopea nuudeliruoka, joka valmistuu ilman rasvan käristystä. Ongelmana on ollut, että yleensä tämä ruoka häviää niin nopeati parempiin suihin, että en ole ehtinyt ottaa kunnon kuvaa yhdestäkään annoksesta. Tyhjästä lautasesta kun ei juuri selviä, millaisesta ruuasta oli kyse. Resepti on mukailtu pienestä curryruokakirjasesta, jonka ostin Suomalaisen kirjakaupan alennuskorista eurolla. Siinä on ollut todella hyviä curryreseptejä esim. maukas intialaisen munakoisocurryn ohje ja muutamia erittäin toimivia nuudelireseptejä, kuten nämä kookosnuudelit. Joskus todella halvalla onnistuu tekemään oikeita löytöjä. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Reseptissä on alunperin käytetty broileria, joka keitetään kookoskastikkeessa. Korvasin broilerin quornilla ja mielestäni se toimii tässä ohjeessa erinomaisesti. Ohjeesta riittää kahdesta kolmeen ruokailijalle. Jos käyttää riisinuudeleita, ne kannattaa valmistaa vasta aivan lopuksi, jottei lopputuloksena ole iso tahmea riisimöykky. Myös munanuudelit sopivat tähän reseptiin hyvin ja kasviksia voi vaihdella sen mukaan, mitä kaapista löytyy.</div>
<br />
<br />
<b><u>Kookos-quorn-nuudelit</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
2 dl kookoskermaa<br />
0,5 vettä<br />
1 ruokalusikallinen currytahnaa, vihreää tai punaista<br />
2 kaffirlimen lehteä<br />
2 tl kalakastiketta<br />
korianterinlehtiä silputtuna, basilikanlehtiä<br />
1/2 punainen tai keltainen paprika<br />
pala kesäkurpitsaa<br />
1/2 pussia (150 g) quorn-paloja<br />
100g katkarapuja<br />
(punaista chiliä)<br />
riisi- tai munanuudeleita<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kiehauta kookoskerma ja vesi. Lisää mausteet ja quorn-palat ja anna keittyä hiljalleen noin 10 minuuttia. Pieni paprika ja kesäkurpitsa ja hienonna korianteri sekä basilika. Keitä vesi nuudeleita varten. Lisää kasvikset quorn-kookosseokseen ja anna kypsyä hetki. Valmista nuudelit ohjeen mukaan ja lisää katkaravut kastikkeen joukkoon ja kypsennä nopeasti. Sekoita osa kastikkeesta nuudeleiden sekaan ja tee annokset. Koristele korianterilla ja tarjoa heti.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS9CtgmXK_Dz1vH30V1SBPQz3F1oa-hQ4ITx41sN-YLhUkZ5rxITCpK9Mvtc9k75YSdcrVfUbhFyfGXnJrqaMtWDMiAMiWDJWDKBNrMo8CSaa1AbFUAYUaJ2jKTp32QvJEZl-9ODEGXgs/s1600/P3135305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS9CtgmXK_Dz1vH30V1SBPQz3F1oa-hQ4ITx41sN-YLhUkZ5rxITCpK9Mvtc9k75YSdcrVfUbhFyfGXnJrqaMtWDMiAMiWDJWDKBNrMo8CSaa1AbFUAYUaJ2jKTp32QvJEZl-9ODEGXgs/s1600/P3135305.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-81042650058261286442015-02-11T09:35:00.001+02:002015-02-11T09:39:34.845+02:00Valentinuksen laku-sitruunapalat<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfSLYKPmOWWHEB6x94i6iy8AKfzVWahLyjoAx5k-JZ-5LYk1idIrMdF0DJbDmitluGJOROkogPAhPx1Ev6NuGdve6tdaqmyxqkk_MNOet_vRfNXnm9pd-W2LWQ56kLPlYqASKL8AZqqdk/s1600/P2054838.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfSLYKPmOWWHEB6x94i6iy8AKfzVWahLyjoAx5k-JZ-5LYk1idIrMdF0DJbDmitluGJOROkogPAhPx1Ev6NuGdve6tdaqmyxqkk_MNOet_vRfNXnm9pd-W2LWQ56kLPlYqASKL8AZqqdk/s1600/P2054838.jpg" height="400" width="347" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Laku-sitruunapalat</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Lauantaina olisi taas ystävänpäivä. Muualla maailmassa päivä on rakastavaisten juhla, ja perinteinen amerikkailaisten tv-sarjojen ja elokuvien tragedia taitaa olla, kun joku joutuu viettämään tämän tärkeän rakkauden juhlapäivän yksin. Siksi onkin varsin mainiota, että suomalaiset, kansa jota yleensä pidetään pidättyväisenä, jäykkänä ja siksi myös yksinäisenä, voi juhlia rakkautta myös ystävien kanssa. Kiintymys, rakkaus ja sitoutuminen ja taas toisaalta viha, mustasukkaisuus ja itsekkyys ovat lopulta samoja tunteita ihmissuhteesta riippumatta. Erot taitavat löytyä enemmän intensiteetin kuin itse tunneskaalan puolelta. Jokainen voi tietenkin päättää, mitä 14.2. itselle merkitsee: onko se ystävyyden, romanttisen rakkauden vai markkinatalouden huipentuman päivä. Pakko todeta tähän, että kaikki eivät aina osaa vetää päivää kovin tyylikkäästi. Eräs teiniaikojen poikaystäväni ilmeisesti totesi, että ystävänpäivä on oikein sopiva päivä jättää minut. Onneksi en lannistunut rakkausrintamalla pienestä takapakista huolimatta. Merestä löytyi muitakin kaloja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mutta sitten reseptiin. Tein syksyllä lakutiikerikakkua leipävuoassa. Se oli oikein hyvää ja paloja oli kiva leikata isosta loafista, mutta nyt ajattelin, että voisin kokeilla pellillisen tekemistä mokkapalojen tyyliin. Makuyhdistelmänä lakun kanssa on raikas sitruuna. Mielessä on ollut myös lakritsimoussekakun tekeminen. Siihen voisivat sopia vadelmat. Jään kehittelemään ajatusta. Tästä ohjeesta saa suhteellisen ohuita eli kohtuullisia paloja isolla uunipellillä paistettuna. Jos valitsee pienemmän vuoan, saa tietenkin paksumpia ja tuhdimpia paloja. Sitruuna ja lakritsi sopivat kyllä toisilleen erinomaisesti eli oivallinen pari ystävänpäivän kahville tai jälkiruualle.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Laku-sitruunapalat (pellillinen)</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Pohja:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 sitruunan raastettu kuori ja mehu</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g voita tai margariinia sulatettuna</div>
<div style="text-align: justify;">
3 dl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
4 munaa</div>
<div style="text-align: justify;">
5 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: justify;">
3 tl leivinjauhetta</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 dl maustamatonta jogurttia tai creme fraichea</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tl lakritsijauhetta</div>
<div style="text-align: justify;">
2 rkl kaakaojauhetta</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Kuorrute:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
0,75 dl kuohukermaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 pussia Alku-lakritsia tai muuta toffeelakua</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl voita</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuumenna uuni 175 asteiseksi. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Raasta hyvin pestyistä sitruunoista kuori ja purista mehu. Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet mutta jätä tummat (kaakao ja lakritsi) sekoittamatta. Lisää taikinaan kuivat aineet, rasva, sitruunanmehu ja jogurtti ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Ota taikinasta 1/3 ja sekoita siihen kaakao ja lakritsijauhe. Sekoita vaaleaan taikinaan sitruunan kuori. Kaada taikinat raidoiksi leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja tee lusikalla "kuopautuksia", jotta tumma ja vaalea taikina sekoittuvat raidalliseksi. Paista n. 25 minuuttia uunin keskitasolla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anna pohjan jäähtyä ja tee kuorrute. Kuorruta joko koko piiras kerralla tai palat erikseen tarjolle asetettaessa. Laita kerma ja lakritsit kattilaan ja kuumenna koko ajan sekoittaen. Kun lakritsit ovat sulaneet kermaan ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä hetki. Sekoita kuorrutteeseen voi ja anna hieman jähmettyä, jotta kuorrute ei valu liikaa. Kuorruta palat ja koristele haluamallasi tavalla.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipB_95LSmTEsk5gw7gUM1dR5aELDpZIOxPT_9qWH013hgkcWlVvY9H3OJG6ekCENU9FLp1hZZfkqNutvwsCG6teXYXQTmXPBYLoHdUTOv0Bp043SwX8l20NZ0T8KRbahCqu2L-0cuvhpc/s1600/P2054826.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipB_95LSmTEsk5gw7gUM1dR5aELDpZIOxPT_9qWH013hgkcWlVvY9H3OJG6ekCENU9FLp1hZZfkqNutvwsCG6teXYXQTmXPBYLoHdUTOv0Bp043SwX8l20NZ0T8KRbahCqu2L-0cuvhpc/s1600/P2054826.jpg" height="400" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lakritsi- ja sitruunakiekurat</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvIjDB1TRRxILw8sarfI6xKJ-YkRoCazpIa6_QOtmXuFV2obVjtH-eRwRSy4v1ejPP9s6V4zMFnb6y5mU_hfUvhyKxcXvJ3WMeuXM5RTgnAJMCaw3Lxr7dutOmaecxVTaaVRIlhlRE6I/s1600/P2054829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvIjDB1TRRxILw8sarfI6xKJ-YkRoCazpIa6_QOtmXuFV2obVjtH-eRwRSy4v1ejPP9s6V4zMFnb6y5mU_hfUvhyKxcXvJ3WMeuXM5RTgnAJMCaw3Lxr7dutOmaecxVTaaVRIlhlRE6I/s1600/P2054829.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lakujauhetta</td></tr>
</tbody></table>
Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-60767497480374281652015-01-28T09:42:00.000+02:002015-01-28T09:42:07.009+02:00Quiche of death ja Quiche of broccoli & feta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZXhwiJ5SayUbvbgDTXmmophLDnednwovFBiD-JrlcO9nOcFKVwKBtxT-Mu2Hlb9WvTa13PWk8W6xqQRee_MfFhkYnDW_0hQ9NVWHYgffamfcz12BgHGE3F59lFbBcLFGHBPqGQOiWoDs/s1600/P1264757.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZXhwiJ5SayUbvbgDTXmmophLDnednwovFBiD-JrlcO9nOcFKVwKBtxT-Mu2Hlb9WvTa13PWk8W6xqQRee_MfFhkYnDW_0hQ9NVWHYgffamfcz12BgHGE3F59lFbBcLFGHBPqGQOiWoDs/s1600/P1264757.jpg" height="400" width="347" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Agatha Raisin ja parsakaali-fetapiirakka</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaikka lapsiperheen arjessa pitkät kirjanlukusessiot jäävätkin olemattomiksi, on musta kuitenkin hyvä pitää kiinni edes pienestä määrästä iltalukemista. Joskus kyllä uni tulee ennen kuin olen saanut edes yhtä kokonaista sivua luettua, mutta ei se haittaa, varmasti vielä tulee aikaa lukea mielin määrin. Mun vakiokirjoihin kuuluvat Mma Ramotswet ja Freya Northin kirjat. Harmillisesti joudun niitä aina odottelemaan vuoden verran, kun olen jo kaikki vanhat lukenut. Hidas lukutahti on siinäkin mielessä hyvä, että kallisarvoiset hetket lempihenkilöhahmojen seurassa kestävät pidempään. Edellisjouluna sain lahjaksi ensimmäisen Agatha Raisin-kirjani. Pakko myöntää, että en ollut heti myyty, vaikka ihan kiva kirja se olikin. Nyt kuitenkin vuotta myöhemmin palasin Agathan pariin ja aloitin koko sarjan alusta. Ainakin kirjoja sarjassa riittää ja kieltämättä Agathassa on juurikin inhimillisyydestään ja epätäydellisyydestään johtuen jotain hyvin viehättävää. Sarjan ensimmäisessä kirjassa, <i>Agatha Raisin and the Quiche of Death</i>, joku myrkyttää Agathan piirakkakilpailuun laittaman pinaattipiirakan ja siitä alkaa hänen ensimmäinen murhatutkintansa. Kirja on vielä kesken, joten juonipaljastukset jäävät tähän.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Syksyllä lueskelin ja tännekin kirjoitin kirjasta <i>Miksi ranskalaiset lapset syövät ihan kaikkea? </i>Kirjan lopussa oli mys jonkin verran reseptejä ja tietenkin myös quichen ohje. Le Billonin ohje oli siitä mielenkiintoinen, että siihen ei tule lainkaan perinteistä piirakkapohjaa ja muutenkin koko ohje vaikutti enemmän kohokkaalta kuin piirakalta. Täytteeseen tuli huikeat kahdeksan kananmunaa ja myös jauhoja. Ihan Le Billonin reseptillä en lähtenyt piirakan tekoon, mutta päätin kuitenkin tehdä täytettä runsaasti, koska piirasta oli tarkoitus syödä iltaruuaksi, ja päätin tehdä pohjan hyvin ohueksi. Alla oma versioni quichestä tällä kertaa parsakaalitäytteellä. Täytteeseen käyvät mitkä tahansa vihannekset, sienet, pinaatti, pekoni, kinkku, savukala, poro, erilaiset juustot jne. Piiras on lopulta todella nopea valmistaa ja vielä vikkelämmin se saa valmiiksi ilman pohjaa. Hetki tätä kannattaa kuitenkin jäähdytellä tai tehdä jo edellisnä päivänä valmiiksi, koska kuumana tämä ei ole niin hyvää.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQaR5rq_hy7XFR9fZf3EHy7J73cKcI98f3WaA-oNL55lrY3eCoEeA6TsB5pWTWoouyULiEsu39V68FNq5m_y5GfEmfqZe9IW94XArewcP2Gzh8EV3cxzord3WgOm6NRC_WDdFyROyy89E/s1600/P1264767.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQaR5rq_hy7XFR9fZf3EHy7J73cKcI98f3WaA-oNL55lrY3eCoEeA6TsB5pWTWoouyULiEsu39V68FNq5m_y5GfEmfqZe9IW94XArewcP2Gzh8EV3cxzord3WgOm6NRC_WDdFyROyy89E/s1600/P1264767.JPG" height="302" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Parsakaali-fetapiirakka</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><b>Parsakaali-fetapiirakka (päivälliseksi kolmelle-neljälle)</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>Pohja:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 g kylmää voita (tai margariinia) kuutioina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2,5 dl täysjyvävehnäjauhoja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ripaus kuivattua timjamia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 rkl kylmää vettä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>Täyte:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Yksi keskikokoinen parsakaali</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pala keltaista paprikaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 sipuli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pieni siivu valkosipulia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2-1 paketti fetaa tai n. 150 g muuta juustoa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 pakettia tuorejuustoa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 munaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1,5 dl maitoa tai kermaa ja maitoa sekaisin</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
mustapippuria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
kuivattua basilikaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nypi voi ja jauhot sekä timjami seokseksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi vaivaamatta. Painele pohja levinpaperilla vuoratun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Ei haittaa, vaikka osa täytteestä tulisi reunojen yläpuolelle. Pistele pohja haarukalla ja laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi. Laita uuni kuumenemaan 200 asteiseksi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Huuhdo ja pilko parsakaali suupaloiksi. Muista käyttää myös hyväkuntoiset kehdet sekä varret kuorittuna ja pieneksi pilkottuna. Höyrytä parsakaali muutama minuutti. Silppua sipulit sekä paprika. Vatkaa munat, maito sekä tuorejuusto sekaisin ja mausta mustapippurilla ja basilikalla. Murenna joukkoon feta ja sekoita joukkoon loput täytteetn ainekset. Paista pohjaa uunisssa n. 5-10 minuuttia. Lisää täyte vuokaan ja paista piirakkaa n. 30 minuuttia. Jos haluaa tehdä isomman piirakan, täytteen voi tehdä esimerkiksi puolitoista- tai kaksinkertaisena ja paistoaikaa lisätä 10 minuutilla. Tarjoa piirakka ainakin hieman jäähtyneenä tai seuraavana päivänä salaatin kanssa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL7dTWJMp0xJlLOtPg0laUU5CrIZjIc4XZEyBfkVY_ERMCc-XxeY_Xx9lpFhYL-tXwbrvdE3HF2Vjocor92S6C0DAlJBiWS8Mhz6x6hqm1cEInfkSyl2zsN_vkcfjRkfzdNyMbjp8xAts/s1600/P1264773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL7dTWJMp0xJlLOtPg0laUU5CrIZjIc4XZEyBfkVY_ERMCc-XxeY_Xx9lpFhYL-tXwbrvdE3HF2Vjocor92S6C0DAlJBiWS8Mhz6x6hqm1cEInfkSyl2zsN_vkcfjRkfzdNyMbjp8xAts/s1600/P1264773.JPG" height="287" width="400" /></a></div>
<br />Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-15192038296025877712015-01-17T18:04:00.001+02:002015-01-17T18:05:03.736+02:00Ruis-puolukkapuuro: vispipuuron maukkaampi serkku<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgUY-5OzpoT-k2ArIKPfySYDAabGjDArU0o-H5WqKEpcxElBS_BMFz_YTSo77y3MXmJlF_j4SXUxZRRZT_4lDFe55PIE6Gf3uu-mH5M70QTzDE4TDQA14GjAdE5YKnIDxwBlLp-AmthkE/s1600/P1104709.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgUY-5OzpoT-k2ArIKPfySYDAabGjDArU0o-H5WqKEpcxElBS_BMFz_YTSo77y3MXmJlF_j4SXUxZRRZT_4lDFe55PIE6Gf3uu-mH5M70QTzDE4TDQA14GjAdE5YKnIDxwBlLp-AmthkE/s1600/P1104709.jpg" height="400" width="308" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ruis-puolukkapuuro</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Vispipuuro on varmasti kaikille suomalaisille tuttu väli- ja iltapala. Meillä oli kotona useinkin koulusta tullessa välipalalla puolukka- ja punaviinimarjoista tehtyä vispipuuroa mutta myös ruisjauhoista keitettyä puolukka- tai mustikkapuuroa. Ruispuuron keittäminen vaatii hieman kärsivällisyyttä, että jaksaa haudutella sitä tarpeeksi ja sekoittaa säännöllisesti. Mitään viiden minuutin pikapuuroa se ei ole. Muuten valmistus on hyvin yksinkertaista ja helppoa. Ruis-puolukkapuuro maistuu maidon kera niin lämpimänä kuin kylmänäkin, ja minusta sen kaveriksi kuuluu ehdottomasti hyvä ruisleipä juustolla ja kurkuilla päällystettynä.</div>
<br />
<b><u>Ruis-puolukkapuuro</u></b><br />
<br />
7 dl vettä<br />
2,5 dl ruisjauhoja<br />
2,5 dl puolukoita tai 2 dl puolukkasurvosta<br />
ripaus suolaa<br />
(2 rkl sokeria)<br />
sokeria pinnalle<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mittaa vesi kattilaan. Sekoita vispilällä jauhot veden joukkoon. Kiehauta puuro ja hauduta miedolla lämmöllä 50-60 minuuttia. Sekoita säännöllisesti, jotta puuro ei tartu pohjaan ja pidä lämpö tarpeeksi matalana, jottei puuro kiehu yli. Lisää puolukat tai puolukkasurvos noin 40 minuutin jälkeen. Mausta suolalla ja ripauksella sokeria. Tarjoa maidon kera.</div>
Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-5382374057153647132015-01-10T09:05:00.001+02:002015-01-10T09:05:22.859+02:00Ensimmäinen raakakakkuni - mutainen vadelma-suklaakakku ilman pähkinää<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAPVgB7YrBh4vNIzfRfBvC-c6KXc7SWFg6sQsO1GeYwuIW9fSr5dOTYNHjULK68-mba9Bct0eY8CT4F20bp8FUAj4obh24kO3jJdI9CUAULITsYKTSIV99Lp27nkUcooLCOmhF2awFngk/s1600/P1094690.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAPVgB7YrBh4vNIzfRfBvC-c6KXc7SWFg6sQsO1GeYwuIW9fSr5dOTYNHjULK68-mba9Bct0eY8CT4F20bp8FUAj4obh24kO3jJdI9CUAULITsYKTSIV99Lp27nkUcooLCOmhF2awFngk/s1600/P1094690.jpg" height="400" width="325" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Suklaa-vadelmaraakakakku</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Jo loppukesästä kälyltä saamani kaakaovoi on seissyt kaapissa ja odottanut raakakakkuresepteihin tarttumista. Ylipäätään ole ollut erityisen innostunut raakakakuista. Tämä johtuu osittain pähkinäallergiastani, koska ainakin yleensä kahviloissa myytävissä raakakakuissa pääraaka-aine on cashew-pähkinä. Toisaalta siitepölyallergioiden ristiallergioihin liittyy usein se, että ylipäätään kaikenlaisten kypsentämättömien hedelmien syöminen aiheuttaa reaktioita. Siksi on oikein luontevaa aina kypsentää kaikki. Siten tilaisuuksia päästä maistamaan raakaleivonnaisia ei juuri ole tullut kenenkään luona kyläillessä tai kahviloissa käydessä. Toisaalta en erityisesti innostu yleisistä ruokatrendeistä. Viime vuoden avocadopastahittikin on vielä kokeilematta. Olen myös huomannut raakakakkureseptejä lukiessani, että meiltä ei löydy useitakaan niissä käytössä olevia raaka-aineita kaapista valmiina. En ole halunnut ostaa aineksia, joita sitten en käyttäisi kuin kerran. Tämä resepti oli nyt kuitenkin niin yksinkertainen, että sen toteuttamiseen ei tarvinnut uusia koko kaapin sisältöä ja kaakaovoikin oli jo valmiina odottelemassa innokasta leipuria.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vihdoin eilen oli sekä inspiraatiota että aikaa ryhtyä raakakakkupuuhiin. Etsin ohjeita netistä ja erityisesti ohjeita ilman pähkinää, ja löytyihän niitä, mutta enemmän oli pähkinällisiä reseptejä. Tämä on yhdistelmä eri resepteistä. Banaanin voi varmasti jättää reseptistä poiskin ja raaka-aineet tuplata, jos haluaa korkeamman kakun. Kakku maistui meillä kaikille. Kakkua luonnehdittiin mutaiseksi vadelma-suklaakakuksi. Jotenkin tuntui, että kakkua piti syödä aina kunnon lusikallinen, muuten maku ei ollut "kokonainen" eikä niin miellyttävä. Tämän huomasi myös tyttäreni, joka pienen maistiaisen maistettuaan tänä aamuna totesi, ettei kakku ole enää hyvää. Sitten kuitenkin isommat lusikalliset maistuivat ja tätä kakkua olisi saatava myös kevään 5-vuotissynttäreille. Mietitään sitä kuitenkin vielä, vaikkei se välttämättä mikään huono ajatus olekaan. Pohdin myös, että saatan kokeilla seuraavaksi lopusta kaakaovoista raakamoussemaljoja kakun sijaan. </div>
<br />
<u><b>Suklaa-vadelmaraakakakku</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<i>Pohja:</i><br />
<br />
10 taatelia<br />
3 dl manteleita<br />
2 rkl kaakaojauhetta<br />
2 rkl sulatettua kaakaovoita<br />
ripaus suolaa<br />
1 rkl hunajaa<br />
<br />
<i>Täyte:</i><br />
<br />
200 g kookoskermaa tai 400 g kookosmaidon kermaosa (ota ylimääräinen vesi talteen ja käytä esim. pannari- tai lettutaikinassa)<br />
1,5 dl sulatettua kaakakovoita<br />
1-1,5 dl kaakaojauhetta<br />
1/2-1 banaania<br />
1 tl vaniljasokeria tai puolikas vaniljatanko<br />
1 dl hunajaa<br />
1-2 dl pakastevadelmia jäisinä<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hienonna monitoimikoneessa taatelit ja mantelit mahdollisimman hienoksi massaksi. Sulata samaan aikaan kaakaovoi vesihauteessa. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Painele pohjataikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 20-22 cm) pohjalle.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Valmista täyte. Sekoita kaikki täytteen aineet blenderissä tai sauvasekoittimella yhtenäiseksi seokseksi. Ripottele pohjan päälle hieman vadelmia. Kaada täyte pohjan ja vadelmien päälle ja lisää loput vadelmat. Anna jähmettyä jääkaapissa 1-2 tuntia.</div>
Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-61309763414334571322015-01-06T08:39:00.002+02:002015-01-06T08:39:53.582+02:00Sloppiaisen Sloppy Joet eli Sotku-Joosepit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjknJA9AckEHpoFEqFQ4AyJMwpkXBOVIhrPH2ZMGo7Vrc-Jis_mHculkoPTkt0XER7hGUNX8jIUWNKVjwvL_O4hcRPQfnXtpEcgmPUIOcJbEWCz9rG63JgCldyacdV30_TuskwVEQ0bmS0/s1600/P1044661.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjknJA9AckEHpoFEqFQ4AyJMwpkXBOVIhrPH2ZMGo7Vrc-Jis_mHculkoPTkt0XER7hGUNX8jIUWNKVjwvL_O4hcRPQfnXtpEcgmPUIOcJbEWCz9rG63JgCldyacdV30_TuskwVEQ0bmS0/s1600/P1044661.jpg" height="373" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sloppy Joe-leipä</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Amerikan keittiön ekskursioni jatkuu. Tämä ruokalaji ei ehtinyt pitkään to do-listalla odotella, vaan tein tätä ihan hetken mielijohteesta selailtuani keittokirjoja ja nettiä. Sloppy Joe tarkoittaa amerikkalaista täytettyä leipää, jossa yleensä hampurilaissämpylän välissä on tomaatilla, Worcesterkastikkeella, paprikalla, ketsupilla ja muilla mausteilla höystettyä jauhelihakastiketta. Lihana käytetään yleensä nautaa mutta myös broilerista, kalkkunasta, possusta tai karitsasta tehdyille kastikkeille löytyi reseptejä. Jossain reseptissä ehdotettiin papujen lisäämistä kastikkeeseen. Ei mielestäni hullumpi ajatus.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Netistä löytyikin kasapäin erilaisia Sloppy Joe-variaatioita. Yhteisiä aineksia niissä olivat jauheliha, Worcesterkastikkeella, sinappi, ketsuppi, tumma sokeri, sipuli, valkosipuli, chili, omenasiiderietikka ja paprika. Omassa versiossani etsin näiden välille tasapainoa ja lopputulos oli mielenkiintoinen yhdistelmä hapanta, makeaa, suolaista ja chiliä. Sämpylät tein aamulla ennen uintireissua ja niihin laitettiin jauhelihakastikkeen lisäksi täytteeksi hieman emmentalia (jossain mainittiin cheddar), sinappia ja ketsuppia. Pelkkä kastike sämpylän välissä maistui myös, mutta silloin mausteita kannattaa laittaa riittävästi, jotta sämpylä ei turhaan laimenna makua. Lisäkkeenä tarjolla oli coleslaw-saalaattia, suolakurkkuja ja vihreää salaattia.<br />
<br />
Sotku-Joosepit olivat kyllä hauskaa vaihtelua hampurilaisille ja hot dogeille. Kastikekin pysyi yllättävän hyvin sämpylän sisällä eli ei ollut lopulta erityisen sotkuista syötävää. Hampurilaisiin verrattuna keittiössä pääsi hieman helpommalla, kun ei tarvinnut käsin askarrella pihvejä eikä muita täyteaineksia.</div>
<br />
<b><u>Sloppy Joe eli Sotku-Jooseppi-leivät</u></b><br />
<br />
500 g luomunaudanjauhelihaa<br />
rypsiöljyä<br />
1-2 isoa valkosipulinkynttä<br />
1 sipuli<br />
1 rkl tomaattipyrettä<br />
1,5 dl tomaattimurskaa<br />
1 varsi selleriä<br />
(1/2 porkkana)<br />
(kidneypapuja)<br />
vihreä paprika<br />
1 rkl Worcesterkastiketta<br />
1 tl Dijon-sinappia<br />
2 tl muscovadosokeria<br />
1 rkl omenasiiderietikkaa<br />
1 rkl ketsuppia<br />
oman maun mukaan chiliä<br />
mustapippuria<br />
suolaa<br />
<br />
<i>Tarjoiluun:</i><br />
<br />
hampurilaissämpylöitä<br />
juustoa esim. cheddar tai emmental<br />
ketsuppia ja sinappia<br />
<br />
Paista jauheliha kypsäksi pienissä erissä. Kuullota sipulit öljyssä ja lisää kasvikset sekä tomaattipyre. Kuullota seosta hetki. Lisää liha, tomaattimurska ja mausteet. Anna hautua hiljalleen kannen alla noin 20 minuuttia. Tarkista maku ja mausta vielä mustapippurilla sekä suolalla. Tarjoile hampurilaissämpylän välissä halutessasi juustolla, ketsupilla ja sinapilla maustettuna.<br />
<br />Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-71646304509831741482015-01-03T08:41:00.001+02:002015-01-03T08:41:53.601+02:00Ameriikan piimäpannarit<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtd3HhDZJxqjWqhMW0iOxx0bKjSBJYvfifIxnUuy-mLVEETAmwJgS3W8PGB7-HF5awqBOrpOYlnUvj7G2jVe-fhTMValj4fKl_HMO29LGKG6EyiHrtQq6kG2wQDQA-cdeBTPvSB8XOi1Y/s1600/PA194388.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtd3HhDZJxqjWqhMW0iOxx0bKjSBJYvfifIxnUuy-mLVEETAmwJgS3W8PGB7-HF5awqBOrpOYlnUvj7G2jVe-fhTMValj4fKl_HMO29LGKG6EyiHrtQq6kG2wQDQA-cdeBTPvSB8XOi1Y/s1600/PA194388.jpg" height="400" width="326" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Banaani-kanelipannari paistuu</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Meillähän on kesän mansikat jo syöty ja on ollut pakko siirtyä kaupan pusseihin. Onneksi on edes pieni pakastin, johon saa kesän makuja tallennettua. Vielä on muutama rasia vattuja jäljellä ja lakkaakin. Jotain ihanaa pitää niistä vielä talven nautinnoksi kehitellä. Jouluna leivoin ensimmäistä kertaa charlottaa ja käytin täytteeseen mustaherukkaa ja valkosuklaata. Ehkä seuraavaksi testaan sitä vadelmasta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kiiretön ja runsas aamupala on minusta yksi parhaista ruokahetkistä. Toisaalta hopulla seisaaltaan hotkittu kylmentynyt aamupuuro ja ikuiset kesken jääneet teemukit tulevat varmasti taas tutuksi, kunhan saadaan seuraava pieni sekoittamaan normaalit päivärytmit. Parhaita aamupaloja olen nauttinut Amerikan mantereella ja erityisesti Le Pain Quotidien-leipomoissa. Suosittelen jokaiselle, joka kaipaa turistimatkoilleen kunnon aamiaisen ennen kaupunkikiertelyä. Yksi amerikkalaisista klassikoista on varmasti pannukakkukeko vaahterasiirapilla tarjoiltuna. Testasin joku aika sitten Caroline Brethertonin ja Elena Rosemond-Hoerrin <i>Amerikan keittokirjan</i> Piimäletuja. Tein sekä tavallisia että kaveli-banaaniversioita. Yleensä en käytä leivonnassa banaania, koska siitepölyallergiasta johtuen useat hedelmät eivät sovi minulle ja saan muutenkin helposti yliannostuksen banaanista. Mutta on banana bread myös kokeiltavien leivonnaisten listalla.. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Piimälettujen taikina oli aika jäykkää ja lisäsinkin siihen vähän enemmän maitoa kuin reseptissä oli neuvottu. Paistaminen oli helppoa ja pannarit hävisivät nopeasti herkkusuiden massuihin. Meillä ei ollut vaahterasiirappia kaapissa valmiina, joten tarjoilin nämä tavallisen vaalean siirapin, mansikoiden ja banaanin kera. Halutessaan päälle sai laittaa myös maapähkinävoita, mantelivoita ja hilloa. Tuhtia ja sopivaa aamupalaa myös rinteeseen tai pulkkamäkeen aikoville.</div>
<br />
<u><b>Piimäpannarit</b></u><br />
<br />
300 g vehnäjauhoja (käytin puolet täysjyvää ja puolet tavallista)<br />
2 rkl sokeria<br />
(1/2 tl suolaa)<br />
3 tl leivinjauhetta<br />
2,5 dl piimää<br />
0,5 dl maitoa<br />
2 munaa<br />
50 g sulatettua voita (lisäksi voin ja rypsiöljyn seosta paistamiseen)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sekoita kuivat aineet. Vatka toisessa kulhossa piimä, munat ja voisula. Sekoita piimäseos vähitellen jauhojen sekaan tasaiseksi paksuksi taikinaksi. Maidon voi sekoittaa myös piimäseokseen tai tässä vaiheessa, jos taikina on liian paksua. Anna seistä n. 30 minuuttia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Kuumenna pannu ja siinä voita tai voin ja rypsiöljyn seosta. Annostele haluamasi määrä taikinaa. Paista pannaria keskilämmöllä, kunnes sen reunat ovat kiinteät ja letun pinnalle ilmestyy pieniä kuplia, jotka puhkeavt ja jättävät pintaan pieniä reikiä.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Käännä lettu ja paista vielä 1-2 minuuttia toiselta puolelta. Tarjoa heti tai pidä lämpimänä uunissa. Tarjoile siirapin ja tuoreiden marjojen kera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Banaaniversio:</b> Lisää ripaus kanelia ja banaanin viipaleita letun päälle, kun olet paistamassa sitä ensimmäiseltä puolelta. Muuten paista ohjeen mukaan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB54p82JNs2epie1ukLGSePbJ5BGiUe4B_uwanE6xhrDpbGDrXVlTFsMgPVSCDBB5wHZXDzcUdhULZpOrfvoB75FmkM4IAj385PT9zPkrCeCQ3VZKOF3ZCb6uHWuPASj-2Z0fet3rqvQk/s1600/PA194393.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB54p82JNs2epie1ukLGSePbJ5BGiUe4B_uwanE6xhrDpbGDrXVlTFsMgPVSCDBB5wHZXDzcUdhULZpOrfvoB75FmkM4IAj385PT9zPkrCeCQ3VZKOF3ZCb6uHWuPASj-2Z0fet3rqvQk/s1600/PA194393.jpg" height="400" width="313" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pannarikeko</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Sannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6086490065758064498.post-39702410403282451902014-12-21T08:04:00.001+02:002014-12-21T08:04:12.978+02:00Riisisuklaat<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2QyhAX0SFsKXOUVynalyMQZZneB64T3Bic-wPkRsTYPnB5tfyqlI9LQmw1wBa4YUTzEQLCSfXec1UddeWouDiq4h2H24nUp0Yo-iA3k6XmnP9yU3Js3fuqlsZTBS0iy1pK9RNVyvrXiM/s1600/PC084498.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2QyhAX0SFsKXOUVynalyMQZZneB64T3Bic-wPkRsTYPnB5tfyqlI9LQmw1wBa4YUTzEQLCSfXec1UddeWouDiq4h2H24nUp0Yo-iA3k6XmnP9yU3Js3fuqlsZTBS0iy1pK9RNVyvrXiM/s1600/PC084498.jpg" height="400" width="328" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Riisisuklaat</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Kolme yötä jouluun. Jos puuhaa ei ole vielä tarpeeksi tai kaipaa jotain pikaista herkkua vaikka sukulaisille viemisiksi, niin voi tehdä pienen paluun 80-luvulle riisisuklaiden merkeissä. Meillä jouluiseksi perinteeksi on jo muodostunut omatekoisten makeisten valmistaminen. Monena vuonna olen tehnyt mantelimassa-suklaapalleroita, suklaatryffeleitä, marenkeja tai toffeemakeisia. Tänä vuonna kaipasin jotain todella yksinkertaista ja päädyin riisisuklaisiin. Olihan niiden maussa paljonkin nostalgiaa - makumuistoja lapsuudesta. Näitä herkkuja ei myöskään tarvitse kauaa keitellä ja valmistaminen onnistuu lastenkin kanssa helposti. Peruspohjaa on helppo muokata erilaisilla makuvaihtoehdoilla ja lisäkkeillä kuten rusinoilla, muilla kuivahedelmillä, kahvilla, valkosuklaalla tai vaahtokarkeilla. Alla pari vaihtoehtoa virikkeeksi perusohjeen lisäksi. Osan kookosrasvasta voi hyvin korvata voilla. Riisisuklaat voi valmistaa joko levyksi ja leikata pienemmiksi paloiksi tai pieniin paperivuokiin, kuten kuvassa. Mielestäni molemmat toimivat hyvin.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Riisisuklaat, perusohje</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
50 g kookosrasvaa (tai osa voita)</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g tummaa suklaata</div>
<div style="text-align: justify;">
2 rkl kaakaojauhetta</div>
<div style="text-align: justify;">
0,75 dl tomusokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
3,5 dl riisimuroja</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sulata kookosrasva kattilassa. Lisää suklaa ja anna sen sulaa rasvan sekaan. Sekoita tasaiseksi. Lisää rasva-suklaaseokseen tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi. Lisää seokseen riisimurot sekä muut raaka-aineet ja sekoita hyvin. Annostele pieniin paperivuokiin tai levitä leivinpaperin päälle pellille. Koristele pinta halutessasi. Anna kovettua kylmässä jonkin aikaa. Jos teit riisisuklaan levyksi, leikkaa se terävällä veitsellä paloiksi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b><u>Makuvaihtoehtoja</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
1/2-1 tl espressojauhetta<br />
pinnalle kookoshiutaleita<br />
<br />
tai<br />
<br />
2 rkl inkiväärihilloa<br />
ripaus kanelia<br />
pieniä vaahtokarkkeja<br />
1/2 dl rusinoita tai kuivattuja aprikooseja pienittyinä<br />
<br />
tai<br />
<br />
1/2 dl kuivattuja kirsikoita pienittyinä<br />
1/2 dl manteleita tai pähknöitä rouhittuna<br />
50 g valkosuklaata rouheenaSannahttp://www.blogger.com/profile/13677227904184077944noreply@blogger.com0