 |
| Härkis-munakoisopasta |
Nappasin pari viikkoa sitten kaupasta mukaan Härkis-paketin. Mielenkiinnolla odotin testausta, koska Nyhtökaura on ollut tosi hyvä lisä kasviproteiinivalikoimaan. Härkis on kasviproteiinivalmiste, jonka pääraaka-aineena on härkäpapu. Se on laktoositon, soijaton ja sopii vegaaneille. Se ei kuitenkaan ole gluteeniton. Härkiksessä on käytetty ohramallasuutetta ja se saattaa sisältää jäämiä vehnästä, rukiista ja kaurasta.
Härkis päätyi meillä tomaattikastikkeen sekaan mukakoison ja paprikoiden kumppaniksi, mikä toimi oikein hyvin. Suutuntuma oli hyvä ja ehkä Nyhtökauraa pehmeämpi. Maku ei ollut mitenkään erityisen voimakas, eikä erityisen papuinen, mutta selkeänä miinuksena on mielestäni korkea suolapitoisuus, mikä on huimat 1,5 g/100g. Jos siis noudattaa vähäsuolaista ruokavaliota, niin ylimääräistä suolaa ei ruokaan kannata Härkiksen kanssa lisäillä. Minun makuuni suolaa oli liikaa, mikä korostui, kun Härkis, kuten Nyhtökaurakin, lisätään ruokaan vasta valmistuksen loppuvaiheessa, jolloin suolan maku on siinä hyvin voimakas. Ehkä suolaisuus vaikutti myös vähän epämääräiseksi jääneeseen makumuistoon. Kuitenkin kelpo protsku tämäkin käytettäväksi silloin tällöin. Luultavasti Nyhtökaura päätyy kuitenkin useammin meidän perheen ruokalistalle. Alla vielä tomaattikastikkeen ohje.
Härkis-munakoiso-tomaattikastike
Valkosipulia
Sipulia
Oliiviöljyä
1 rkl tomaattipyreetä
Tetra tomaattimurskaa tai n. 6 kpl kypsiä tomaatteja
1-1/2 munakoiso
1 paprika
Oreganoa, fenkolia, basilikaa, timjamia
(Valkoviiniä)
Härkis-paketti
Mustapippuria
Paista munakoisokuutioita uunissa kunnes ne ovat ruskistuneet hieman. Kuullota sipulit öljyssä, lisää paprikat ja tomaattipyre. Kypsennä hetki. Lisää tomaattimurska ja yrttimausteet sekä viini, jos sitä sattuu olemaan. Lisää myös munakoisot. Anna kypsyä kannen alla hiljalleen n. 30 minuuttia. Tarkista koostumus ja maku ja lisää mustapippuri. Lisää lopuksi härkis ja anna kuumentua. Tarjoa täysjyväpastan ja salaatin kanssa.
 |
| Härkis juuri kastikkeeseen lisättynä |
 |
| Härkis-paketti |
 |
| Ravintosisältö |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti